Casi todo lo que deberías saber sobre Indonesia y más

Los mejores recuerdos de Java (Indonesia)

2012-02-02T18:27:00.002+01:00

Los "wayang golek" (marionetas de madera) los compré en "jalan" (calle) Surabaya, una calle de Jakarta, que normalmente entra en el circuito turístico de la ciudad, hay muchos puestos donde se vende artesanía, y curiosamente, la mayoría de los vendedores (no sé porque) son de la localidad de Bukit Tinggi en Sumatra.

Después de haber vivido varios años en Jakarta y ahora que acostumbro a ir para allá, normalmente unos cuantos meses cada año, es normal que me traiga a mi vivienda habitual en Barcelona, recuerdos en forma de figuras, muñecos, manteles de batik u otras cosas que pongo en la casa de la ciudad Condal y que me hacen evocar tiempos pasados, agradables, gratos, e interesantes, sobre todo los de mis años mozos, allá por los años 70, cuando "toreaba" por esa ciudad.

Ya hice un post con "Recuerdos de Bali", recuerdos que también me voy trayendo de esa isla, cuando la visito, más o menos cada dos años.

En Jakarta, uno compra productos de arte del país, que aunque los compra en esta, la capital de Indonesia, no se sabe si son de Bali, de Java, de Sumatra o de otro lugar del mayor archipiélago del mundo.

En el Gran Durián, se vende artesanía de todos los lugares de esta república, a menudo se hacen exposiciones de arte de Kalimantan, Sulawesi (Celebes), Molucas, Sumatra o de la misma Java.

Estas cosas que voy a exponer son, compradas en Java, la mayoría en Jakarta, pero no sé yo.......

No se porqué, en Indonesia se hace mucha figura con forma de pato, sea de madera con piedras incrustadas o de metal.

Las figuras de madera de teka (allá, jati) . Estas pequeñas obras de arte, llevan conmigo 35 años, siguen con el mismo color y sin ningún deterioro desde que las compre.

Las láminas con paja de rotán y motivos de oriente, otra manera de hacer arte . Increible variedad de paisajes, panoramas y campos, que me encantan.

El "wayang kulit" (marioneta de piel) de la izquierda, es de cuero de "karabao", ganado vacuno de Indonesia. El de la derecha, también es un "wayang golek" (marioneta de madera) como los de arriba, pero de diferente motivo. Lo compré en Yogjakarta y podéis ver la etiqueta, donde pone Mirota, que posiblemente es la mejor tienda de esa localidad para comprar estas cosas

Un día, nos dimos una vuelta por la localidad de Pekalongan, a unos 300 kms. de Jakarta. Es el sitio ideal para comprar "batik", esa tela especialmente diseñada y producida por los indonesios, en este caso, nos compramos unos cuantos manteles de mesa.

No me puedo olvidar de las máscaras javanesas, con coloridos y dibujos sobresalientes. Es de lo más apreciado que tengo en casa.

Abanicos, más figuras de teka (regalo de boda), las pipas de Java, son otra muestra del arte de Indonesia

Soy tan buen fotógrafo que de repente me sale la foto con el fondo ¡azul! ¿? . Aproveché un día para hacerme el escudo de armas en Jakarta, además el artista tiene el taller al lado de la casa de mi cuñado, me costó muy baratito, madera de teka. Para traerlo a Barcelona, tuve que hacerle la pelota a la azafata del avión y así poder meterlo en cabina (bastante pesado).

Pero el mejor recuerdo que me traje de la isla de Java, fue mi mujer, Santy, una santa, pero claro, yo no soy tonto (jodé, como el eslogan ese) que por algo recorrí 13.000 kms. para conocerla. Y mi hija Sara, nacida en Jakarta, criada en Barcelona (pasando por Euskadi) y en la actualidad, viviendo desde hace unos años en Singapur (foto de hace unos pocos meses en Jakarta).

Y bueno, no sé, me parece que ha salido un post un poco cargadillo de fotos, espero que Google, sepa perdonarme.

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Indonesia ha conseguido doblar las exportaciones en cinco años

Epílogo de los actos del Año Nuevo del Dragón en Barcelona. Gong Xi Fa Cai

2012-01-29T17:19:00.000+01:00

Este es el muñeco que nos recibía cuando entrabas al lugar de los stands

Estuve el viernes por la mañana, visitando el último acto de la comunidad china en Barcelona, con motivo del Año Nuevo chino del Dragón. Esta vez era en el Moll de la Fusta, por cierto espectacular rincón de esta ciudad, al ladito del puerto de la ciudad Condal.
Había unos cuantos puestos de venta, sobre todo de comida, también de fotos con ropa china, de eventos de bodas y de venta de otros productos.
También el mismo pasacalle-cercavila con los dragones y chicas desfilando, que vimos en las Ramblas hace un par de semanas.
Un escenario con sillas para los espectadores, preparado para las danzas y demostraciones de Kung Fu y artes marciales, más actuaciones de artistas chinos. Esto era a la tarde, por lo que pensé en volver el sábado, pero este día estuvo lloviendo y lloviendo, así que no fui. Hoy domingo, esta mañana, había una ceremonia budista en el altar colocado al final de los stands.

Aquí os dejo unas fotos del evento

Este era el aspecto del viernes al mediodía

Todo adornado con farolillos chinos

Espectacular dragón

Muñecos, dos

Guerreros, dos también

Santy a sus anchas, enseguida le sale la vena china de Tiong Hoa

A la izquierda un puesto de comida y ala derecha algo que llaman "pizza china" ¿pizza china?. Pues parece que sí, que existe (igual que Teruel), la comí en un restaurante de Singapore, en el del mejor xialongbao del mundo y la verdad que estaba muy buena, nada que ver con esta

Lo de la izquierda son una especie de porras (creo que esto es más de Madrid), ese churro grande que se llama "ca kwee". Las bolas de la derecha, se llaman "jin deui", elaboradas de arroz glutinoso, rellenas de pasta de loto y pasta de alubias, rebozadas en semillas de sésamo.

Arriba, un dragón hecho de hortalizas, con los "leng keng" a su izquierda, fruta esta parecida a los "lychees" (que Santy compró, claro) y abajo, un intrumento de cuerda

Y para finalizar, el altar budista, guapo y colorido

Y esto es todo lo que ha dado de si, esta entrada en el Nuevo Año del Dragón. Así que de nuevo GONG XI FA CAI y SIN TJOEN KIONG HIE

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Está a punto de llegar a la pantalla grande, "Republick Twitter" pelicula indonesia que.....

Restaurantes peculiares en Indonesia y mi boda china (artesanal) en Bandung, Java

2012-01-25T18:29:00.001+01:00

En Indonesia, la verdad, es que hay restaurantes curiosos, sobre todo en Jakarta, que es de donde yo puedo hablar con más propiedad.

Son locales singulares, en los que sus promociones, propagandas, marketing etc. se hacen de una forma totalmente diferente a los de España, por ejemplo.

En principio, decir que en la capital de Indonesia, en los restaurantes (también en otros comercios), no digo en los lugares de comida llamados "Warung" (especie de chabola) ni los "Lima kaki" (esos carritos que venden fideos con albóndigas u otras cosas), en los que siempre hay que pagar en efectivo (tunai, en indonesio) sino, restaurantes de cierto nivel (no muy alto) que, si pagas con tarjeta de crédito de un banco en concreto, obtienes una rebaja de un 20, 30 ó 50 por ciento. Restaurantes que se promocionan indicando en la puerta con un cartel el descuento que hacen si se paga con la tarjeta de crédito del banco MEGA, MANDIRI, HSBC o BCA por ejemplo, por cierto la mayoría de ellos bancos chinos. Lo cual hace que familias de clase media, lleven la cartera repletita de tarjetas, para por si acaso aquí, o por si acaso allá.

Total que si pagas con efectivo (tunai, en indonesio), no te hacen ninguna clase de descuento. Al revés que en España, donde yo, alguna vez he obtenido beneficio, pagando "cash".

También hay otros restaurantes, que se promocionan de otras maneras, por ejemplo, los que te traen al final de la comida una especie de baso-florero, con virutas de porespan, y números escritos en papel, enterrados en las virutas, tú metes la mano y sacas un papel con el descuento que te harán al pagar.

También, hay uno que se llama "DADU", en el que tiras un dado (dadu, en indonesio) con figuras, sean mejillones, cangrejo, gamba o pescado, y si coincide con alguno de los platos que has comido, te regalan uno igual.

En otros, llamados The Cost o D'Cost (no sé porque lo escriben, de las dos maneras) te hacen la deducción, dependiendo de la edad del más viejo que ha comido en la mesa, por ejemplo, si hay un anciano de 80 años, previa presentación del DNI (bueno, allá se llama KTP), te descuentan el 80% de la cuenta.

Un poco más adelante, haré algún post al respecto.

Pero hoy, vamos a hablar, del restaurante chino Pagoda, en Bandung, localidad situada en la isla de Java, y a 200 kms de Jakarta. Fuimos un día de los muchos a dar una vuelta por esa ciudad, donde hay muchas universidades y lugar idóneo para comprar ropa de marca barata, muy barata (ya he hablado en otra ocasión de esto) en sus abundantes outlets.

A la hora de pagar, el camarero nos pregunta, si hay alguien en la mesa que cumpla años o que sea el aniversario de algo, o así. Yo rápidamente digo que sí, que Santy y yo conmemoramos ese mismo día, la onomástica de nuestra boda (faltaba un par de meses para ello, pero es igual), cualquier día es bueno para pasar un rato divertido.

Entonces, nos dicen que por ese motivo nos regalan una sesión de fotos con ropa china. Cosa que agradecemos, pues así celebramos nuestras bodas a la "china". Ya nos hemos casado, en la iglesia católica (de blanco, traje y tal) también en una ceremonia típica de Indonesia y ahora por qué no, de chinos.

Apagamos la tarta de boda (tremendo pastel, jejeje), a la que ponemos una vela como símbolo de que empieza el primer año chino de casados. Santy, hasta soplando está guapa

Nos damos el beso de los novios (chinos), nos prometemos de nuevo, amor eterno y vamos rápidamente a repartir la tarda entre la familia allí presente, un poquitito (no mucho) para cada uno jejeje.

Después de la sesión de fotos y de la bendición del dueño del restaurante, un señor bastante mayor, el camarero nos hace la ceremonia del té, para que tengamos salud, dinero y amor.

Este restaurante, está en Bandung, Java (Indonesia), en Jl (calle) Trunojoyo, 32

O sea que, como decía anteriormente, cualquier día es bueno para pasar un buen rato, para reírse un poco y para divertirse lo que se pueda.

Y como le gustaba decir a mi padre, "Para vivir así, más vale no morir"

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Una peligrosa odisea para ir a la escuela

Gong Xi Fa Cai. Feliz Año Nuevo del Dragón. Selamat Tahun Baru Imlek

2012-01-22T18:00:00.000+01:00

Ya llegó...........ya llegó

Dicen, que las personas de este signo del zodiaco chino, son nobles, sabias, sociables, comprensivas y creativas. Y el dragón, es considerado como un anímal de buena suerte, por lo que será un año......excelente (para los chinos, todos los años son excelentes.....jejeje).

Santy y yo, nos hemos preparado para recibir al dragón.....aupaaaaaaaa

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Indonesia, camino del nirvana

La comunidad china en Barcelona y el Año Nuevo del Dragón

2012-01-18T18:05:00.002+01:00

Me enteré por la web "boardingpass" de mi "coleguita" Alex, ese gran enamorado de todo lo que huele a oriental.
En Barcelona, el domingo, se organizaba una parada-desfile, por la comunidad china de Barcelona, preliminar al Año Nuevo Chino del Dragón, que se celebrará el próximo 23.
Hubo expectación en Las Ramblas, todo el mundo cámara en mano. La cercavila, la verdad es que se hizo de esperar, yo estaba al final del paseo y no aparecieron hasta las 12,30.
Alguien dijo aquello de "cuando china despierte......." . Yo creo que ya despertó hace años y la invasión silenciosa del planeta está en marcha. Comercios de casi todo, zapatos, ropa, artículos de regalo, bares, sobre todo bares y restaurantes de "butifarra con montxetas" están copados por los chinos, muchos, muchos de los bajos de la ciudad de Barcelona son suyos. Ya se acabó aquello de solo el restaurante de comida china y tal........eso pasó a la historia. Ah, y sin olvidarnos de las adopciones de niños chinos........que están tan de moda.
En Barcelona, esta comunidad es muy pacífica, apenas hay problemas con ellos, son educados y no se meten con nadie. Al mismo tiempo, hay que decir, que tampoco se integran, ellos van en grupos de su misma nacionalidad, con algunas excepciones, desde luego.
Conozco chinos en la ciudad Condal, que llevan 10, 12, 15 años en esta ciudad, de catalán ni papa y de español, algo, pero poco, bastante poco. Son la comunidad extranjera que más repite curso en la Escuela Oficial de Idiomas de Barcelona (lo sé, porque tengo un par de amigos profesores en ese lugar).
Luego, uno va a comprar algo a alguna de las tiendas chinas que hay y si preguntas, sonrisa y "si", aunque la pregunta sea donde están las guindillas, la contestación es, sonrisa y "si" o si preguntas, si el tofu es duro o blando (hay de los dos), la contestación, también será sonrisa y "si", algunas veces me desespero. En esto, también hay excepciones y se llaman Dong Fang en la calle Balmes y Yuen Tong de la calle Napols, donde no hay problemas con el idioma.
No fue un desfile muy brillante, pues a mí, la verdad, me decepcionó un poco, esperaba más, quizá será porque he visto.......demasiadas películas.
Aquí van, algunas fotos de dicha cercavila.

La cosa estaba animada, bastante gente se acercó a verlo, claro que era domingo y además en Las Ramblas

La jefa, abría camino a los tambores

Delante de la rambla Santa Mónica

Terribles y coloridos dragones

El más largo

¿Cola de dragón o cabeza de ratón, que es mejor? ;-)

Otra vez la jefa...........

.........a la que me encontré, mas tarde en el metro y sin parafernalia asiática

En Indonesia también se celebrá a lo grande esta efeméride, sus cerca de 20 millones de CBI (Chinese Born in Indonesia), lo festejan a lo grande. Sobre todo en Jakarta, días de jolgorio y desenfreno.........jejeje. Como ya dije en otro post anterior, en el archipiélago más grande del mundo, lo píllan todo, el Año Nuevo cristiano, el chino y el musulmán.........aupaaaaaa.
Aunque esta conmemoración, estuvo prohibida durante muchos años en Indonesia, ya sabéis, que los indonesios "pribumi" (nativos-nativos) no se llevan bien con los chinos "CBI" (Chinese Born in Indonesia). Ahora la cosa está un poco más tranquila y ya hace un par de décadas o algo más, que se celebra, de lo cual me alegro.

El año pasado, estaba yo con la familia en Jakarta, celebrándolo en el restaurante chino Shantung de Pasar Baroe del Gran Durián (pronto, haré un post de este sitio de comida). Este año aquí, en la Barcelona guapa........a ver si tengo suerte y puedo empezar a comer algo sólido..........pronto (dientes.....implantes.....berenjenal).

Ahora, a la espera de lo que pueda haber el fin de semana (27, 28 y 29) que viene , en el Mall de la Fusta (puerto) . Ya lo contaré

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Indonesia pone trampas, a los polizones en los techos de los trenes

Parafernalia asiática o como pelar, cortar y preparar una piña al estilo de Indonesia

2012-01-15T18:46:00.002+01:00

Digo lo de parafernalia, porque creo que los asiáticos son bastantes más tranquilos que nosotros y además tienen mucha más paciencia........mucha más.
Dicen que los chinos son gente tranquila, bueno, pues los indonesios se parecen bastante a ellos. No sé si decir, que los indonesios son pacientes y tranquilos o debería resumirlo en solo una palabra "Patxooooorra" (yo soy así).
Si haces negocios con los habitantes del mayor archipiélago del mundo, prepárate para aguantar algunas cosas, sobre todo los que tenemos formación occidental. Una de las primeras premisas en la carrera de Comercio Internacional o Márketing Internacional, es aprenderse las idiosincrasias de esos otros mundos (llámese países), tan diferentes al nuestro. El otro día (bueno, ya hace un par de años) me enteré, que a un chino, ahora que vienen tantos turistas de esa nacionalidad (y yo, que he trabajado en hoteles) nunca debes darle la habitación número 444, pues es el 666 (vade retro, Satanás) nuestro.
A lo que iba, en Indonesia si quedas con un empresario en su negocio, es fácil que cuando llegues, te digan aquello de "lagi istirahat" (está descansando) o "lagi makan" (está comiendo) o quizá "lagi sembayang" (está rezando) y tienes que esperar y desesperar. También se usa mucho, si la cita es en un lugar neutral, aquello de "lagi macet" (hay atasco de tráfico) o posiblemente "lagi banjir" (hay inundaciones), porque es muy fácil que no llegue puntual a la cita y por lo tanto hay que poner alguna excusa (y se quedan tan panchos). Por eso siempre dicen, que los indonesios tienen "jam karet" (hora o reloj de goma, por lo de la elasticidad).
Santy, como CBI que es, algo le pilla la paciencia indonesia (lleva 33 años casada conmigo, pero eso es otra cuestión), y no le importa pasarse un buen rato preparando la piña como ella sabe y le gusta, por lo que hoy, vamos a, como dice el titular de este post, pelar, cortar y preparar una piña a la indonesia.

Una garantía de piña buena, es la de la marca Del Monte, como la de la foto de arriba.

Ahí va

Se cortan las dos puntas, para tener base

Y se empieza a pelar, de esta manera

Hasta que quede así

Se empieza a quitar los ojos, en espiral, hacia dentro y hacia fuera

Para que quede así de guapa

Se corta, en cuatro trozos

Se le quita el tronco

Se trocea, en pedazos más o menos grandes

Se pone en un recipiente, y ahora atención al detalle: Se le añade dos cucharadas de azúcar y una pizca de sal, para que más tarde, tenga un toque de salado (sin que esté salada). Se revuelve y se guarda en el frigorífico. Se deja unas horas, o en su caso una noche. Al sacarla se vuelve a revolver, y veréis que "juguillo", que almíbar le ha salido y ........que rica está.

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El club de los emergentes (los Civets)

Jakarta-Cataluña-Donostia: La "becak", o las bicicletas son para el verano

2012-01-12T18:00:00.002+01:00

Se ha puesto de moda hace algunos años en Europa y por supuesto, en Donostia y Barcelona, el uso de la becak. Sobre todo en época de verano que es cuando funcionan en estas dos ciudades, se ven turistas, muy contentos ellos, encima de estos triciclos, dando vueltas por la urbe.
Recuerdo aquellos tiempos en Jakarta, en la década de los 70, cuando en esta ciudad se podía ir en becak (léase bechak, ese triciclo de transporte público) de una punta a la otra, de norte a sur, sin prisa pero sin pausa.
Tiempos en los que cogíamos entre varios amigos una, con conductor cada uno y hacíamos carreras, con la promesa de una propinilla para el piloto que antes llegara.
Recuerdo aquellos cocheros de estos carruajes, con tremendas piernas, llenas de músculos y venas abultadas, flacos ellos, trabajadores rudos, años y años dando pedales, con pasaje gordo, con pasaje de mercancía, con personas y mercancías, todo se lleva por unas cuantas rupias en el triciclo.
Y si llueve se sigue trabajando, se abre la capota, para que el cliente no se moje. No importa que el conductor se empape, el caso es llevar un poco de dinero a casa, dinero que sirve para dar de comer a los tres, cuatro o cinco hijos o seis o........
En Indonesia los pobres, los de las clases bajas, siguen teniendo hijos y más hijos. Los conductores de becak, son los trabajadores de nivel social de lo más bajo en este país. Normalmente el vehículo no es de ellos, es de una persona o compañía que tiene cincuenta, cien o doscientas unidades. El bechero (por llamarle de alguna manera) alquila el triciclo y se queda en un lugar, diaria y asiduamente, a la espera de clientes, desde primera hora de la mañana, hasta la noche (en Jakarta, amanece y anochece a las seis). Más tarde entrega la cantidad estipulada diariamente, y lo que sobra, para vivir, él y la familia.
Conozco bastante a uno, Ari, que tiene la familia en Cirebon (léase Chirebon) localidad a trescientos kms. de Jakarta. Él se pasa tres o cuatro meses trabajando con la becak en la capital, y cuando recoge y ahorra algún dinero, se va para su pueblo a pasar unos días, 15 o así, según él me cuenta. Allí le esperan, mujer y dos hijos, y así durante años y años, en Jakarta hay posibilidad de ganar algunas rupias, en Cirebon no. Triste sino el de Ari.
De todas formas, ahora en Jakarta, este vehículo, tiene prohibido circular por el centro del Gran Durián y su área de trabajo, se reduce únicamente a algunos barrios, entre ellos, donde yo vivo.

Jakarta

La verdad es que la mayoría de las becak en Jakarta están bastante hechas polvo y si te montas en ellas, es mejor no llevar ropa de domingo (se mancha, se ensucia, se engancha, se rompe).

Las hay de todos los colores, y el precio, es el mismo para una persona que para dos, seas gorda o flaca, aunque la verdad es que Santy y yo cabemos a duras penas y algunas veces en lugar de una, cogemos dos. Lo que se paga es la distancia, cantidad de dinero, que hay que regatear, como casi todo en este país.

Las hay también tuneadas o así, como esta, que por lo visto, debió pertenecer a Bob Marley en sus buenos tiempos.

Barcelona

Como decía en un principio, también desde hace unos años en Barcelona (Cataluña) se utilizan estos vehículos, en el verano y generalmente para transportar turistas.

En la ciudad Condal, las hay descapotadas o cubiertas, por si llueve y tal. Se aprovecha la coyuntura para hacer propaganda.

Preparadas y a la espera de clientes, están estas, al ladito del puerto de Barcelona.

Donostia

En Donostia (Gipuzkoa), tampoco se han quedado atrás, y tienen las suyas, con el morrosko de turno, preparado para la dura tarea. Por supuesto que estas, están diseñadas para que el conductor no sufra ni se canse demasiado, la tracción, nada que ver con las de Jakarta, donde solo llevan un miserable piñón y un plato.

Esta de Donostia, me recuerda, por las manzanas, que hoy (día 12) se ha abierto la temporada de "Txotx" (primera cata de la sidra del año) en Astigarraga (Gipuzkoa) lo cual, quiere decir, que ¡¡Ya tenemos sagardoa (sidra) nueva!!

En Jakarta, ellos son solidarios, y si a uno se le estropea la herramienta de trabajo, entre todos se la arreglan.

Yo, utilizo este transporte a menudo, lo que ha hecho que llegue a tener cierta confianza con los conductores.

Me encantan, son muy buena gente, me encuentro bien a su lado, quizá en una anterior vida, fui conductor de becak........quizá. Además, me cuidan la moto cuando voy a comprar a CBD Ciledug. A cambio, unas rupias para fumar "kretek" (hay varios post), ese cigarrillo de tabaco, mezclado con la especia llamada clavo.

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Indonesia, promociona Manado, Sulawesi (Célebes) como destino turístico

Los últimos manglares de Jakarta (Indonesia)

2012-01-08T17:58:00.001+01:00

En el norte de Jakarta, hay un lugar donde se encuentran los manglares, que todavía existen en esta ciudad, que en principio, toda ella, era un auténtico humedal.
Originalmente, fueron establecidos como reserva natural por el gobierno holandés, allá por el año 1939. En 1960 se amplío, y en 1998 el gobierno indonesio, lo rehabilito y consideró como reserva protegida.
Reserva de vida silvestre y estuario, se encuentra cerca del complejo residencial Pantai Hindah Kapuk (Playa del Bonito Algodón, traducción más o menos literal) en el barrio de Pluit, y como dice su nombre, cerca de la playa.
De todas formas, actualmente se ha convertido en un pantano abierto, cubierto de hierba, caña y jacinto de agua.
Complejo este, donde hay unas casas como palacios y sus propietarios, son los llamados CBI (Chinese Born in Indonesia) y que la gente de Jakarta, los indonesios-indonesios o sea los "pribumi" (nativos) dicen que estos edificios, pertenecen a la mafia china.
Siempre, en el archipiélago mayor del mundo, ha habido animadversión entre los pribumi y los CBI, estos últimos, generan el 75% de la economía de este país, y siempre que hay alguna movida política o financiera (como la del 98), son los que pagan los platos rotos, en forma de quemarles sus negocios, sus casas etc..
Recuerdo cuando fui por primera vez a Indonesia en la década de los 70, conocí muchas familias de CBI, que prohibían terminantemente a sus hijos, mezclarse con los indonesios pribumi. Estos CBI, a pesar de haber nacido en Indonesia y vivir en ella, tienen costumbres totalmente diferentes a los indonesios-indonesios, empezando por la religión (sobre todo), siguiendo por la comida, la manera de trabajar, costumbres, negocios etc. y se estima que son un 20% de la población de Indonesia.
Ahora, la cosa está un poco más relajada, pero siguen en su lucha. De todas formas, la historia de los CBI en Indonesia, tiene para un par de libros por lo menos.

Aquí una pequeña muestra de las fotos que saqué (unas cien o así). La verdad que es un lugar excelente para la fotografía, cosa esta, que algún día aprenderé.

En el camino y a través de la vegetación, te encuentras con los macacos

Me encantan los jacintos de agua

Como en muchas partes de Jakarta, aquí también hay quien se busca la vida

Flora, más o menos rara

Pura vegetación

Interesantes espectadores

Este sitio, algunas veces, también se utiliza para hacer reportajes fotográficos

Y allá estaba yo, comiéndome la manzana (o así) del.........pecado original.

Pues, solo añadir que:

Para entrar, hay que pedir un permiso en la oficina de Conservación de Recursos Naturales (BKSDA) de Jakarta, situado en la calle (jalan) Salemba Raya, Nº 9, Jakarta Pusat, centro de la ciudad.

O en su caso, como hice yo, hablar con el portero (cuidador) y decirle que soy un reportero de una revista española, con eso y una propinilla (corrupción) de unas 60 mil rupias (5 euros) me dejó pasar.

¡¡Y además, que carajo, para algo tiene que servir, hablar el idioma, el bahasa indonesia!!

Ah, también comentar, que este, es otro post dedicado a los que dicen que ¡¡No hay nada en Jakarta!!

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Cientos de orangutanes, son evacuados de su hábitat en Indonesia

Comida indonesia de San Esteve en Barcelona, con "tante" Helena, esa dama de Malang (Indonesia)

2012-01-05T19:26:00.001+01:00

Como decía en el pasado post, estamos en fechas de comilonas, por lo que voy a editar otro como el anterior, pero está vez, en casa de "tante" Helena.
"Tante", es una palabra holandesa, que en indonesio se usa para llamar a una tía (familia) o también a una señora más o menos mayor. Lo mismo pasa con la palabra "oom", también proveniente de Holanda, que quiere decir tío, pero sirve igual, para tratar con un hombre ya de cierta edad.
En el archipiélago mayor del mundo, se utilizan mucho estos tratos de dijéramos, educación. Pak, mas, kaka, ibu, tante, oom, adik, abang, mba, con los CBI (Chinese Born in Indonesia) enci, engko etc. son algunos ejemplos de las palabras que se usan para llamar-tratar a/con alguien. En Jakarta, por ejemplo, tienes que saber si el/la interlocutor/a es indonesio "pribumi" (nativo) o CBI, para poner el tratamiento adecuado (es curioso y ligeramente complicado, esto). No me voy a enrollar con esto de las palabras en el trato de Indonesia, porque hay para un par de artículos o más.
La tante Helena, es una señora natural de Malang, en Java Oriental. Una dama de 88 años que vive ya hace unos cuantos en Barcelona y que ejerce de profesora de inglés. Se casó con un holandés en Surabaya y vivió con su marido, en buena parte del mundo, desde India hasta Holanda, desde Singapur hasta México, pasando por Perú, El Cairo, Norte de África, Venezuela y Panamá, para más tarde instalarse en Barcelona, vamos, una vida de libro.
A su edad, se permite el lujo de cocinar, y el otro día, 26 de diciembre, San Esteve, día de fiesta en Barcelona, nos invito a comer a su casa.
Comida indonesia como en el anterior post del día de Navidad, sencilla, pero apetitosa.
Aquí las fotos de la comida

Empezamos con un poco de soto daging (sopa de carne y verduras)

Pecai udang (gambas con col china)

Ayam gulae (pollo en salsa de cúrcuma)

Udang kari (gambas fritas con curri)

Daging rendang (carne con especias y picante)

Santy hizo serundeng, (coco rallado y frito con ajo, cebolla, cilantro y comino), acompaña muy bien con el arroz

De postre, bubur ketan hitam (arroz negro glutinoso, con salsa de coco)

Y para finalizar, una foto de tante Helena cuando era más joven, ejemplo de lo que digo siempre, la sonrisa de una mujer indonesia es.......insuperable (incluida, la de mi mujer)

No creo que haya que decir, que toda la comida, estuvo acompañada de arroz blanco, por supuesto

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Indonesia: La revolución de las chanclas

Comida de Navidad en casa de "nyonya" Lismia, natural de Semarang (Indonesia)

2012-01-02T16:21:00.006+01:00

Días de comilonas, beber a tope y agarrar algún "melocotón "que otro, hacer que el colesterol y el ácido úrico, suban hasta los topes. Son las fiestas de Navidad.
Además y para comenzar bien el año, empezaré con un post de comida indonesia..........qué raro ¿no?
Alguna vez he hablado de ella en este blog. Lismia es una señora (nyonya, en indonesio) natural de Semarang, localidad al norte de la isla de Java, que vive en Barcelona desde hace ya más de 30 años y está casada con un francés-catalán.

Corría el año 1974, cuando Alberto y ella, se conocieron en Irian Jaya (Papúa), él ingeniero de una empresa francesa, Lismia, era la cocinera del campamento, se enamoraron y se casaron. Pasando durante unos años por Francia, decidieron afincarse en Barcelona y aquí nos conocimos. Tienen dos hijas y una de ellas vive en Bali.
Lismia es una extraordinaria cocinera de comida indonesia, sabe mil y una recetas. Además le gusta, y todavía sigue aprendiendo más y más. Ella fue la que abrió y enseño la cocina del archipiélago de las 17.000 islas al actual dueño, que ahora ejerce de cocinero, en el restaurante indonesio Betawi de Barcelona.
Nos invitó en Navidad a comer en su casa y claro, por supuesto nosotros acudimos, fue una comida sencilla, sin grandes y espectaculares platos, pero resultaron sabrosos y apetitosos.
Aquí, lo que comimos

Empezamos con una especie de sopa de pollo, en Indonesia llamada "soto ayam", que liga bien con unas gotas de lima.

Seguimos, con un plato que se llama "martabak telor" (este es salado, pero también lo hay dulce, de chocolate o/y queso). Es una especie de tortilla, rellena de carne y verduras. Acompaña muy bien con el "acar bawan", una ensalada de cebollas y más, en vinagre (también se hace con pepino o/y zanahoria).

Y a continuación, "nasi uduk" (arroz cocido, en leche de coco), que lleva croquetas de patata y carne, trozos de "empal", pedazos de carne especiada, tofu (tahu, en indonesio) frito con verduras, en el centro del plato "abon" una clase de ternera liofilizada (que me parece no ha visto la vaca, ni en fotografía) y láminas de tortilla.

Por supuesto, todo acompañado de "kerupuk" de la marca Sidoarjo, posíblemente los mejores. También y como no, a la izquierda de la foto el tarro del omnipresente en toda comida indonesia "sambal", salsa picante.

Y para finalizar, un detalle de la decoración del piso de Lismia (un barong de Bali y fotos típicas), olvidaros del aire acondicionado jejeje.

El próximo post, también será de comida indonesia. San Esteban, en casa de "tante" Helena, esa nyonya (señora) de Malang , ciudad situada en Java oriental.

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El arte de Indonesia

Mis viajes 2011: Indonesia-Tailandia-Singapur-Euskadi, pasando por Barcelona

2011-12-30T19:13:00.003+01:00

Veo que muchos blogs de viajes, aprovechando la "lasitud" de estas fiestas, publican en sus webs/blogs los viajes y lugares que han visitado el año 2011.
Yo, para no ser menos, voy también a hacerlo.
Este año, entre una cosa y otra, he pasado la mitad de él, fuera de Barcelona, ciudad esta, en la que resido, cuando no estoy por ahí. Seis meses que he pasado entre Indonesia, Tailandia, Singapore y Euskadi.
Dos meses y medio en Jakarta, una semana en Bali, otra en Bangkok, una más en Puket, tres en Singapore y un par de meses en Euskadi.
Normalmente, ya hace unos años que voy a Jakarta para unos meses, esta vez, Sara que vive y trabaja en Singapore desde hace unos años, se empeñó en llevarnos a dar una vuelta por Bali, Bangkok y Puket, para más tarde estar con ella unas semanas en Singapore.
Sara, desde la ciudad-estado donde labora y reside y nosotros desde Jakarta, nos encontramos en Bali, para estar una semana en la isla de los dioses, y más tarde seguir viaje juntos.
Total, Jakarta-Bali-Bangkok-Puket-Singapore y otra vez Jakarta. Más tarde volver de Jakarta, estar un mes en Barcelona e irnos, Santy y yo para Euskadi, a ver a la familia además de disfrutar y gozar del verano en Euskal Herria (en dos palabras, in-comparable).

Empezamos en Jakarta

Que puedo decir de Jakarta, que puedo comentar de la ciudad que me tiene enamorado desde que la conocí allá por los años '70.

Además, este año he andado por la ciudad de verdad, me he movido por sus lugares más sórdidos, cámara en mano, mochila, transporte público, plátanos, agua mineral, mezclándome con la gente como nunca y disfrutando del Gran Durián, a tope.

Vuelvo a decir, que me molesta cuando la gente dice que en Jakarta no hay nada, cuando deberían decir, que en Jakarta, ¡¡no saben a dónde ir!!.

Seguimos con Bali

Bali oh Bali, la isla de los dioses y tal. Todavía encuentras algún rincón poco contaminado por los turistas. Nada que ver este Bali con el que conocí el año 1979.

Los nativos, son bastante más descarados que en aquellos tiempos, que eran humildes y tímidos. Los dependientes de los comercios, en cuanto les regateas un poco, te mandan al carajo a las primeras de cambio. Ahora y sobre todo por la zona de Kuta, se ven cosas que dan vergüenza ajena (por lo menos a mí).

Pero como digo al principio aún queda algo donde pasear, algo que visitar, algo para sacar unas fotos.

Continuamos por Bangkok

Esta foto de Bangkok, la hice a las diez de la mañana, desde la planta 26 del hotel Rembrandt. Es patente la bruma de la contaminación de esta gran ciudad.

Me sorprendió la capital de Tailandia, esperaba encontrarme con una segunda Jakarta. Nada más lejos de la realidad. El transporte público me dejó boquiabierto, el sky-train y el metro sobretodo me encantó. La ciudad está ordenadita, y es más limpia que la capital de Jakarta. Aunque también me dio la impresión que el mundo, gira hacia la venta de gemas y piedras más o menos preciosas.

Más tarde Puket

Bueno, esta isla tiene playas majas y se puede decir que bonitas, como otras muchas del Sudeste Asiático. No me gusto demasiado, estaba llenita de turistas rusos (no tengo nada contra ellos), estaban hasta en la sopa, familias, cuadrillas, y numerosos grupos de esa nacionalidad. Hasta, muchos establecimientos, léase restaurantes o agencias de viajes etc. que se anunciaban con los carteles en cirílico. Por lo que más bien, me pareció una provincia de Rusia. También tengo que decir que estuve alojado en Patong Beach y quizá haya algunos otros sitios, no tan poblados, de personas de esa nacionalidad.

Vamos, que me gusta más Bali, por mucho.

De Puket a Singapore

Singapore es uno de los lugares que más me gusta del mundo. A pesar de que haya gente que diga que es una ciudad impersonal, artificial, y tal y tal.

Cuando estoy en esta ciudad-estado, disfruto como un cosaco. Hago deporte, paseo, compro, salgo a comer, a cenar, a tomar unos tragos de noche, etc. con una tranquilidad y seguridad, que ya las quisiera yo, en Barcelona. Parques, jardines, bahías como la de la foto o la de Marina Bay (tremenda), calles limpias, taxistas serios, un metro envidiable, unos autobuses públicos que te llevan a cualquier lugar de la ciudad, el sky-train.......vamos, que se respira seriedad y no cachondeo, en el ambiente. Como cosa negativa.........por decir algo, los pájaros, una especie de urracas que a primera hora de la mañana empiezan a dar la "tanganilla" y te despiertan.......jejeje.

De Singapore, vuelta a Jakarta, y de la capital de Indonesia a Barcelona

Barcelona es otra de las ciudades mejores del mundo, aquí aunque sea solo por el clima, se puede decir que hay una calidad de vida elevada, muy elevada. Una ciudad, que por supuesto, tiene su lado oscuro, sin duda. Sucia y con una delincuencia social que arrasa, sobre todo en el centro. A cambio es bonita, con lugares y rincones muy agradables, una oferta gastronómica incomparable, ocio nocturno para dar y tomar, parques a punta pala, guapos, y también un transporte público que te lleva a cualquier sitio y además, bastante moderno y serio. Llevo viviendo más de 30 años en la ciudad Condal y no la cambio por nada (bueno si, por Jakarta, Singapore o Tolosa jejeje).

Euskadi (Tolosa y Donostia)

Siempre digo, que cada vez que voy a mi pueblo, me sorprendo, sea por el museo de las marionetas, el museo del dulce de Gorrotxategui, el paseo de San Francisco, la Plaza Gorriti, donde nací, la Plaza Nueva, el Tinglado (los sábados, productos de la tierra, Euskolabel), la parte vieja y otros lugares. Este año me encontré con un concurso de jardines en el Prado Grande, bonitos, espectaculares, limpios y frondosos. También siempre me doy una vuelta por el frontón Beotibar, donde di los primeros pelotazos de cesta punta, pelotazos que más tarde me llevaron a Jakarta (Indonesia). Sin olvidarme de lo que disfruto tomando los "marianitos", ese medio vermut (le dicen medio, pero es entero), con un par de pintxos en la terraza del Bar Triangulo..........pufff como me sube la bilirrubina, momentos para alegrar el corazón y sobre todo, momentos en los que, no tengo.......deudas.

Para terminar, Donostia

Bueno, Donostia, Donosti, San Sebastián, o como le quieran nombrar, hay quien le llama "San Seestabién", es una ciudad pequeña, o si se quiere un pueblo grande. Siempre visito la capital de Gipuzkoa, este sí que es un lugar elegante, bonito, agradable, distinguido, refinado, atractivo, y todos los adjetivos que queramos ponerle. En agosto pillo la Semana Grande, jolgorio y desenfreno sin parar. Aunque prefiero ir los días normales, sin tanto bullicio, con tranquilidad, pasear por los parques, por la parte vieja, la playa, Igueldo, el rompe olas, los jardines de Alberdi Eder, el puerto etc. vamos, pura categoría.

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Hamburguesas de cobra, el manjar que causa furor en Indonesia

Feliz Año Nuevo 2012.......salud y suerte

Euskadi-Indonesia-Cataluña: La Navidad en Cataluña

2011-12-27T18:34:00.004+01:00

En los puestos hay figuras de todo, belenes, estrellas, caganers de famosos etc.

Si en el anterior post, hablábamos de las fiestas de Navidad en Jakarta, hoy vamos a departir un poco, sobre estas fiestas en Barcelona y en general en Cataluña.
En Barcelona, pasa lo mismo que en Jakarta, todo termina por ser objeto de consumo, hay que consumir y gastar, a pesar de la crisis galopante que afecta al estado español actualmente, la gente echa el resto en estas fiestas, que sea lo que Dios quiera y leña al mono........
Solo que si en Jakarta todo son Papa Noeles y Sinterklaas, aquí hay que añadir, las figuras del Caga Tió y el Caganer.
El Tió simboliza a la gente de la montaña, donde no podían llegar los Reyes Magos. Es un tronco hueco que se tapa con una manta para que no pase frio por la noche, y se alimenta durante todo el año hasta Nochebuena, entonces, es el momento de que los niños le pequen con un palo y el Tió, cagará juguetes.
A la figura del Caganer, se le coloca en un lugar destacado del belén, es una persona que está defecando, lo cual es un signo del abono de la tierra y de la prosperidad.
En Barcelona, el otro día dando una vuelta por la plaza de La Catedral, me encontré con una feria de belenes, Caga Tiós y Caganers cosa que aproveché para hacer unas fotos.

Solo belenes y material para montarlos

Tampoco faltan las clásicas zambombas y panderetas

Simpáticos Caga Tiós con la barretina bien puesta

Estos, con la barretina del Barça..........estamos en Barcelona

El gran Caga Tió, está preparado para que los niños suban, le den con un palo, y así el tronco cagará regalos.

Un recuerdo para el post del gran Caganer, expuesto en el mall Maremagnum ( puerto de Barcelona) que hice el año pasado (en bilingüe, indonesio-español) aquí

También un recuerdo para el personaje de mi tierra, en Euskal Herria, llamado Olentzero, ese carbonero, que trae los regalos en Euskadi el día de Navidad a los niños. (Foto, gentileza de Caravinagre en Flickr).

Los Reyes Magos, el Caga Tió, el Olentzero, es igual. Mi hija Sara cuando ya tenía una edad y le dijimos que eran los padres los que traían los juguetes, ella contestó ¡¡A mí, me da igual, yo lo que quiero son los regalos!!

Me encantan los simbolismos de la tierra, una pena que estén ahora invadidos por costumbres francesas y anglosajonas...........pero, ya decía Confucio: "Los tiempos cambian que es una barbaridad"

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El monte Lokon, entra en erupción, en Sulawesi (Célebes)

La fiestas de Navidad en Jakarta (Indonesia)

2011-12-24T16:23:00.002+01:00

Con mi mujer Santy y dos de sus hermanas, Lily y Mei-Mei, en un mall de Jakarta

Si en Jakarta un día cualquiera, ya hay una actividad frenética en la calle, os podéis imaginar, lo que será si encima son fiestas, como estas las de Navidad. Aunque la comunidad mayormente es musulmana, en esta tremenda ciudad también hay sitio para los seguidores del cristianismo, mucho, y generalmente chinos, que son los practicantes de esta religión, los también llamados CBI (Chinese Born in Indonesia)
Normalmente esta ciudad es un hervidero de gente, de coches, motos sobretodo, las calles están plagadas de tiendas, de joyerías, de peluquerias, de restaurantes, mejores o peores, caros o baratos, chinos, indonesios o internacionales, de talleres de motos, zapaterias, comercios donde se venden muebles de mimbre, de madera, artesanía del país, bueno y podría enumerar mil y una actividades comerciales, vamos, una vorágine de comprar y comprar........ vender y vender.
Cuando llega la Navidad, los malls (grandes superficies) se llenan de luces de colores, trineos, Papa Noeles, campanillas, villancicos (en inglés), nieve de algodón (los indonesios de Jakarta, no han visto la nieve, ni en fotografía), árboles de Navidad, que incitan a consumir, comprar, comer, beber, en resumen salir de casa a pasear y el que es más pudiente gasta más y el que lo es menos, gasta menos.
La incipiente clase media que esta implantándose en Indonesia y sobre todo en Jakarta, hace que cada vez haya más dinero para gastar, hasta hace poco en el Gran Durien, tener coche era un síntoma de superioridad social, ahora ya casi lo tiene cualquiera, aunque al parque móvil, todavía lo superan las motos, se calcula que hay en esta ciudad algo más de 9 millones de vehículos de dos ruedas a motor.
En Jakarta son afortunados (o quizá no), pillan el Año Nuevo chino, el Año Nuevo musulmán, y por estas fechas el cristiano. La sociedad de consumo no sabe (no quiere saber) de religiones, de creencias, y bien se apañan para aprovecharse de todas las celebraciones, sobre todo los antes citados malls, que los hay en Jakarta por doquier y que los habitantes de esta ciudad aprovechan para pasar el día, pasear, comer, comprar y al atardecer para casa.
Grand Indonesia, Indonesia Plaza, Kelapa Gading, Senayan City y Senayan Plaza que están uno frente al otro, Pondok Indah Mall, Bintaro Plaza, son algunas de las grandes superficies que yo frecuento, que por estas fechas son visitadas por la muchedumbre y que también hay que decirlo, son lugares de atascos de tráfico, en sus alrededores, atascos....... insufribles.
El otro día, les pregunté a un grupo de Papa Noeles que había en un mall, chavales de entre 17 y 20 años (universitarios) si su condición de musulmanes les suponía algún reparo a la hora de disfrazarse de un personaje, que más bien, representa la tradición cristiana, la contestación fue pintoresca "Yang penting, kita bisa dapat sedikit uang" o lo que es lo mismo "Lo importante, es que podamos pillar un poco de dinero". Conclusión?...........¡¡consumo!!.

También tengo que decir, que en Jakarta, a los niños cristianos, los regalos se los trae un tal Sinterklaas (palabra holandesa) de España.

Nada más por ahora, solo añadir que Indonesia es el país con futuro más halagüeño de todo el Sudeste Asiático, su economía crece a un promedio de 6,5, impulsada por las exportaciones, que este año aumentaron en un 25%, hasta los 200.000 millones de dólares.

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Milagro en Indonesia

Una ceremonia balinesa-hindú en..........Jakarta (Indonesia)

2011-12-21T19:30:00.001+01:00

En Jakarta normalmente oscurece a las 6 de la tarde y amanece a las 6 de la mañana, todo el año.

A las 5 de la tarde, es el momento en el que el sol y el calor aflojen un poco, por lo que salir a la calle a esa hora, es ciertamente agradable.

Para mí también es el momento de salir de casa, a dar una vuelta por el barrio, bueno, no por el barrio pues Ciledug es inmenso, como todos los barrios de Jakarta, sino por el complejo de casas en el que vivo, que ya es bastante grande.

Dos o tres días a la semana salgo a correr, el ejercicio físico es una cosa que me gusta, además hay que eliminar toxinas de la comida indonesia, china, española, también de la cerveza y demás. Es uno de los deportes nacionales en Indonesia, comer, comer y comer.

Otras veces solo paseo, le digo a Santy (ella, se va a hacer deporte, con la bici) que voy a dar una vuelta, cojo la cámara y me encuentro con el vecino chino-indonesio (de Kalimantan) pak Iwan ¿mau kemana?, los indonesios nunca tienen ningún pudor en preguntar ¿ a dónde vas?, yo le contesto "saya mau jalan-jalan, sebentar" (voy a pasear, un rato), sigo y veo a las criadas que salen con los niños y se juntan a charlar (algunas, son muy bellas jejeje), a las abuelas, también con sus nietos, a los papas en moto con su pequeño vástago, a los niños jugando en el pequeño campo que hay al lado de casa, niños entre 12 y 15 años que me saludan ¡¡Barchelona!!, así me llaman, así es como suena "Barcelona" en indonesio, ya saben que soy del Barça. Cruzo por la casa de los indios (en esta ciudad, la comunidad india es bastante numerosa) en la esquina, que tienen un árbol de jazmín (en indonesio, melati), que es mi flor preferida, pues cuando florece el aroma es........uuuummm, grandioso.

Así, como todos saludan, entre, halo, apa kabar, mau kemana, selamat sore (hola, que tal, donde vas, buenas tardes) y tal, llego a una casa que está, a unos cientos de metros y que de la cual sale un sonido de campanillas. Me acerco y veo que encima de la tapia hay unas ofrendas y que tienen en el jardín unos cuantos altares balineses-hindús, también con ofrendas. Llamo a la puerta y cuando me abren, pido permiso para entrar y sacar unas fotos, sin dudar, me hacen pasar, mientras ellos siguen con su ceremonia.

El hijo, abre y me hace pasar hasta donde celebran el rito (en el jardin de la casa)

Todo está preparado, hay varios altares, todo típico de Bali

Lo que se ofrece a las divinidades, fruta, arroz, huevos..........vamos, de todo, alimentos que luego no se aprovechan, sería un sacrilegio, es única y exclusívamente..........para los dioses

Toda la familia se pone a orar, abuelos nietos, hijos, no se libra nadie

El humo del "hio", ese incienso que huele tan bien, hace que la foto parezca un poco surrealista.

Dándoles las gracias, me despido, ellos son muy amables y cuando terminan, me hacen entrar en casa, a tomar un refresco, cosa que acepto y agradezco

La celebración era algo referente a la "Luna Nueva" o algo así, como siempre pido perdón por ser tan mal periodista, tan mal bloguero, tan mal fotógrafo, pero prometo.......mejorar......jejeje

Esto podría parecer normal en Bali, pero es que en Jakarta hay gente de todas partes de Indonesia, desde Sulawesi, hasta Kalimantan, desde las Molucas hasta Sumatra..........

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Someten a los "punks" de Aceh (Sumatra) a una limpieza espiritual.....

La becak psicodélica del "ompong" (sin dientes) en Jakarta (Indonesia)

2011-12-17T18:41:00.000+01:00

Bueno, pues la cuestión, es que yo, a estas alturas de diciembre, ya tenía que estar haciendo las maletas para irme a Jakarta. Pero, como dijo Confucio (creo) "el hombre propone y Dios dispone".
Quiero decir con esto que ya había comenzado a hacer los trámites de la visa, pues había pensado pasar las navidades allá, como hace dos años. El visado que este año iba a pedir es uno que se llama algo así como "vitas". Un permiso que pagando 50 euros te da derecho a vivir en Indonesia seis meses. Hay unas condiciones para poder optar a él, entre ellas y primero, ser pensionista (yo estoy pre-jubilado), pues no puedes trabajar en ese país durante la estancia, también tener un espónsor en Indonesia, que es el que se hace responsable, y.......que hay que empezar solicitándolo y arreglando los papeles allí.
Total, y dejando este tema de lado, entre la disyuntiva de arreglarme la boca (toda) o irme a Indonesia de bureo 4 ó 5 meses, no me ha quedado más remedio que elegir la primera opción, pues.........se me caen los dientes como....galletas. En menudo berenjenal que me he metido, implantes y más implantes, por lo que........creo, que me esperan tiempos duros.
Por eso y como me da vergüenza enseñaros una foto mía actual, de cómo tengo la boca, os pongo una de un amigo de Jakarta, que la tiene más o menos como yo actualmente, así os hacéis una idea.
Al "ompong" (en español "sin dientes"), todo el mundo le llama así, es un tipo que tiene una becak en esa ciudad. Ya sabéis, ese transporte público que es un triciclo, con una persona que da pedales y te lleva. Algunas veces me ha dado vergüenza ajena, cuando he visto a algún gordo, gordo, que se monta y el pobre que lleva la becak, no puede.......no puede (parafraseando a Chiquito de la Calzada).
El ompong este (bah, vamos a quitar ya las comillas) es un tipo que se dedica a eso y que me suele llevar a menudo en Jakarta en su triciclo. Es un txaval o así (los orientales, siempre aparentan menos años de los que tienen) que lleva en el cuerpo, una energía del carajo a cualquier hora, sea mañana tarde o noche, no sé si antes de trabajar se toma dos o tres carajillos (imposible, se dejaría el sueldo) pero, funciona a tope todo el día. Es simpático y cordial y siempre está sonriendo a pesar de que no tiene dientes, cosa que le importa un pepino (por lo que veo).

En Jakarta actualmente, están prohibidas las becak en las arterias más o menos importantes de la ciudad, por lo que solo trabajan en algunos barrios. Yo vivo en un complejo de casas, en las afueras del Gran Durian, al final del todo, tranquilidad y sosiego, pero para salir al mundanal ruido tengo que recorrer un par de kms. Por lo que le llamo (eso sí, en Jakarta todo dios tiene móvil) y en un par de minutos me viene a buscar, de casa a la salida del complejo, 7000 Rp (60 céntimos de euro), aunque algunas veces y si no hace mucho calor ¿si no hace calor, en Jakarta? (que tonterías digo), voy andando.
El ompong, además de ser un tipo simpático también es bastante friki, y si no, solo basta echarle un vistazo a los adornos que tiene en su becak jejeje.........reliquias psicodélicas, un pie y una mano de un esqueleto de plástico, un pequeño timbal, algo rosa que no se ve lo que es etc. que de verdad, no sé si de vez en cuando también dedica a hacer vudú o algo parecido jejeje.
Como veréis también, al triciclo le vendría bien un pequeño repaso, una mano de pintura y tal, pero es igual, en Indonesia a los objetos se les hace durar "per secula seculorum".

Nada más por hoy, feliz fin de semana a todo el mundo, y que mañana, gane......el Barça ;-)

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Indonesia, sigue creciendo.......

El comercio de todo, en Jakarta (Indonesia)

2011-12-14T17:46:00.001+01:00

En Indonesia, te puedes comprar toda clase de películas o discos de canciones piratas y otras muchas copias de otros artículos. Como ejemplo, está Jakarta. Aquí, se piratea de todo, desde DVD hasta ropa de marca y deportiva, pasando por software, calzado (zapatillas de Adidas, Nike etc.), siguiendo por esa pastilla azul que se llama Viagra, y terminando por, vamos.......... todo lo imaginable. Es algo así, como "prohibido" pero "permitido".
Recuerdo una vez que compré unas Adidas, y a los cuatro días (justo cuatro) y por el sudor, la marca se empezó a desteñir, hasta que desapareció del todo. ¡¡Como se reía Santy!!

Puestos de venta de ropa deportiva y de marca. A euro o euro y medio la pieza. Ya escribí un post al respecto de estos almacenes en el barrio de Cipulir, Jakarta. Aquí

Me encanta pasear y sacar fotos por los barrios chinos de Jakarta, Glodok y Mangga Dua. En estos barrios y de noche, venden peliculas porno, y más adelante, a 50 metros, están los puestos (foto) donde te venden Viagra (dicen) y lo que tú quieras, para salir airoso en momentos delicados jejeje.......aunque lo que te pueden vender.......uuuummmm.......en el cartel dice "obat kuat" que traducido es algo así como "medicina para estar fuerte".

Y por último, la venta de DVD'S, canciones y peliculas, estas distribuidas en el puesto, por pelis indonesias, pelis extranjeras, dramas , de acción y eso, a 7.000 rupias (unos 60 centimos de euro). Claro que también hay que decirle al/la dependient@ que la pruebe (las copias, suelen ser horrorosas) en su DVD y te cercioras de que el film funcione, más de una vez, en casa ni se ve, ni se oye......ni nada de nada jejeje......claro que ¿que quieres por 60 centimos de euro?.

La comercialización de DVD'S piratas, es lo que más prolifera en Jakarta, incluso hay puestos de venta en malls (grandes superficies) como el de la foto. Que lo vendan en la calle, en plan de tapadillo, me parece medianamente normal, pero que lo permitan en un mall.........no sé.

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La policia islámica indonesia, detiene a decenas de punkis en........

Quiero aclarar que esta noticia es de Aceh en Sumatra, nada que ver (en plan leyes) con otros lugares de Indonesia, y menos con su capital Jakarta

El anacardo de Puket, Tailandia

2011-12-11T19:10:00.001+01:00

Estoy seguro, que vosotros, avispados e inteligentes lectores de este humilde blog, sabéis de sobra de que hablo, cuando pronuncio la palabra anacardo. Que es, de donde viene, como crece y como se recolecta. Yo, no tenía ni pajolera idea del asunto, vamos, pensaba que era una especie de cacahuete, que se cogía de la tierra como el maní.
En España, se llama anacardo, pero en algunos países de Sudamérica, se le menciona como alcayoiba, cajuil, marañón, pajuil entre otros nombres, y en inglés cashew.
He sido comedor compulsivo de este fruto seco, aunque ahora he echado el freno. Kilos y kilos que compraba y los engullía (en los súper Lidl, están bastante asequibles de precio).
Es originario de Brasil y actualmente, se cultiva en México, Florida, en África, en India, Madagascar, por supuesto también en Indonesia y algunos sitios más.
Santy siempre me comentaba, que algún día cuando estuviéramos en Jakarta me iba a enseñar este fruto, su forma, su árbol y lo curioso que era su crecimiento. Allá, a la fruta (normalmente, se come en forma de ensalada de fruta verde y picante, llamado "rujak") se le llama"jambu monyet", lo de "monyet", en indonesio quiere decir "mono", pero lo de "jambu" ya tiene una traducción un poco más difícil, bueno, en inglés "the rose apple", pero.....es igual, qué más da. Y al anacardo, se le cita como "kacang mede".
El caso es que durante años y años en Indonesia, nunca se había dado la oportunidad de que Santy tuviera la ocasión de ilustrarme sobre este tema, como ha hecho con otros muchos. La verdad es que uno, cuando sale por ahí aprende y ...........se ilustra.
Tuvo que ser, el otro día que nos dimos una vuelta por Puket, en Tailandia, cuando el chofer del coche que alquilamos para hace turismo por la isla, nos llevo a este supermercado del..........anacardo ¿que casualidad, no?. Estábamos hablando de ello, y mira tú por dónde.......
Y esto, es lo que había

Vamos, había anacardos por un tubo, con chocolate, con wasabi (picante), a la barbacoa, con sal, sin sal, con caramelo, con azúcar y de todas las formas imaginables.

También había un txaval, que montaba el show, quitando la cáscara, unos cuantos frutos de exhibición, y la máquina con la que dejaba el anacardo peladito, para más tarde secarlo y freírlo.

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Un indonesio, se inmola delante del palacio presidencial de Jakarta

Comidas exóticas del mundo, o como dicen los castizos "comida rara"

2011-12-08T19:35:00.002+01:00

Entre otras cosas más o menos raras (por llamarle de alguna manera) que he comido, están estos cangrejos de mar, que van enteros, o sea, unos cangrejos que dicen, cogidos en la muda del caparazón, por lo que, solo les falta su cáscara, en indonesio, este plato se llama "kepiting Soka" en español "cangrejo Soka"(excelentes, todo para adentro). Los comí en el restaurante chino Jun Jan del mall Grand Indonesia, Jl. (calle) Thamrin, Jakarta

También, estas ancas de rana, no las de uso normal (quiero decir, las que se comen en la mayor parte del mundo), sino unas que son bastante más grandes y con piel atigrada, en Indonesia este plato de la foto, se llama, "kodok batu ca sajur asin" que en español sería "ancas de rana de roca, en salsa de verdura salada" (jugosas y apetitosas). Este plato, lo he comido en el restaurante chino Fajar, en los bajos del Hotel Melawai, barrio Blok M, Jakarta

En el mundo, existe un variopinto y espectacular modelo culinario, de gastronomías y cocinas, de alimentos y comidas, de hecho, lo que nos parece normal a nosotros, no les resulta tan usual a ellos.
Si ya en el estado español hay variedad de gastronomías para dar y tomar, no digamos si uno sale por esos mundos de Dios.
En esto de la "normalidad", yo siempre digo que no hay en el mundo, ningún paradigma de cosas corrientes y "lógicas", por las que podamos decir, se rige el planeta. Aunque aquí, en España (generalmente, en el mundo occidental), la gente se cree el ombligo del universo, y piensa lo que hay en la piel de toro, es lo que va a misa. Siempre, intento decirles (a los que no han salido nunca) que hay otros mundos otras culturas, otros alimentos y otras normas y usos, y que solo se trata de eso, de..........darse una vuelta por ahí.
Hablando de alimentos, en mi periplo por el sudeste asiático, he comido algunos más o menos raros para el gusto español, pero nada de insectos, reptiles (bueno si, una vez comí pitón a la barbacoa, en Jakarta hace más de 30 años) o cosas parecidas.
Hace poco, leí en un blog de viajes, en un artículo sobre Tailandia, el cual decía que los tailandeses eran gente muy simpática y educada, pero.........que eran una especie de "bárbaros" (no lo nombraba con esta palabra, pero si algo parecido), pues comían insectos y escarabajos.
Esto de comer escarabajos, saltamontes, etc. me trajo a la mente que hace ya algunos años, bastantes, cuando ese precioso tesoro gastronómico llamado angula, todavía estaba al alcance de los mortales (año 1983), un día compré unas cuantas en La Boquería de Barcelona (excelente mercado este, por cierto) y las traje para casa. Por aquel entonces, mi cuñado Herri (indonesio él) estaba trabajando en Madrid, en un intercambio de ingenieros aeronáuticos entre Jakarta y la capital de España, para construir aviones. La empresa española se llamaba (y se llama) CASA, con base en Getafe y la indonesia NURTANIO de Bandung. Los fines de semana, generalmente, venía a Barcelona a ver a su hermana, mi mujer, Santy.

Total que llego a casa con mi tesoro, y se lo ofrezco a mi querido familiar Herri ( un tipo con mundo, majo y abierto), como si fuera lo más de lo más (para entonces las angulas, ya tenían un precio bastante elevado)....... y llevándome un chasco tremendo, me dice que sí, que pa su tía, que esos gusanos blancos y con ojos, no se los come él ni con un millón de pesetas encima..........que serán muy caras y apreciadas, pero...........que, me las coma yo.

Entendéis.........la cosa, moraleja o así

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Dicen en Indonesia, que hay que olvidarse del arroz.......

El "rice cooker", ese gran ignorado de la cocina asiática

2011-12-05T15:23:00.000+01:00

Como el título de este post dice, el "rice cooker", es esa olla eléctrica que cuece el arroz, para mí, uno de los inventos del siglo. Claro está, que este aparato, no hace milagros, le pones el arroz correspondiente, el agua en su justa medida (sin olvidarnos de enchufarlo, claro), y voilà, ahí tienes en media hora, el arroz cocidito y en su punto, sin necesidad de preocuparte por él, pues cuando está cocido, la olla se apaga o se queda en modo de conservación del calor. Se ha tener en cuenta, que hay que poner el arroz y el agua en su medida, quiero decir (y normalmente) la misma cantidad de arroz y de agua (más o menos).
También algunas veces sirve para cocinar. Santy por ejemplo, ha habido días que ha puesto, un sofrito, unas salchichas, unas alcachofas, el arroz y ahí está, listo y delicioso para comer. De todas formas mi mujer suele hacer esto en contadas ocasiones, y casi siempre lo utiliza, única y exclusivamente para cocer el arroz.
También en el título de este artículo, digo que es el gran ignorado, porque en la cocina asiática, sea tailandesa, indonesia, coreana o china, se habla siempre del tofu con espinacas, las ancas de rana a la salsa de mantequilla, la carne "rendang" o el pescado al vapor con jengibre etc., pero sin embargo no se menciona (casi) nunca nada del arroz cocido. Y el arroz blanco que acompaña a la comida asiática, tiene que estar en su punto, ni muy blando ni duro, ni seco ni demasiado caldoso, pues esto, podría arruinar la comida que le acompaña.

Santy (mi mujer), me cuenta que ella conoció en su momento (unos 45 años ha), no en su casa de Jakarta, sino en Cirebon (léase Chirebon, Java, a unos 300 kms. de Jakarta), cuando ella se iba a pasar las vacaciones escolares a casa de su abuela en esta localidad, como decía, allá, se hacia el arroz blanco, en una especie de botijo, sin pitorro y con la boca bastante más ancha, de cobre, con agua, y que en dicha boca, se le ponía una especie de cucurucho de mimbre, con el arroz antes pre-cocido. Allá llamado "dandang dengan periuk". El arroz se terminaba de cocer al vapor, pues no tocaba el agua.
El arroz, de esta forma, actualmente se hace en algunos rituales, entre otros, el "baño purificador" que se hace anterior a una boda javanesa, sirve para dar gracias por algo, y que expongo en la foto de arriba (normalmente es un cucurucho, pero aquí aparece más modernizado, jejeje), que hice en los preliminares de la boda de mi sobrino Julian.

Si alguien le interesa, tengo un montón de fotos de su boda javanesa, muy bonita y espectacular, tres días de ceremonia y tal.

Total, quiero decir, que es muy importante, que el arroz esté en su punto, para que su acompañante luzca sus mejores sabores.

Que no pase como en algunos restaurantes, donde te lo sirven seco, o duro, o todo lo contrario, sobre todo en Barcelona, donde me ha tocado apechugar con algunos de estos casos.

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Se construye en Bali, una catedral de bambú, que será.........una fábrica de chocolate

Comer bien en Singapur: Comer barato

2011-12-02T18:00:00.000+01:00

Como ya he dicho en alguna otra ocasión, en Singapore, se puede comer de todo, tienes tantas opciones que hay donde elegir y bien. Opciones de comidas internacionales, asiáticas, comida basura y no basura etc., más barato o más caro.
Cuando estoy en esta ciudad-estado, unos días (muchos), cómo en casa (con Santy cerca, todo está solucionado), otras en restaurantes más o menos caros, y algunas muchas, en lugares donde la comida está más bien barata, a unos dos euros la tirada, más la bebida claro, que en ocasiones, es tan cara como la comida. Esto, me recuerda que en algunos restaurantes de Jakarta, más bien de bajo nivel, no hay cerveza por supuesto, pero es que no hay ni tan siquiera Coca Cola, porque es casi más cara que la comida que vas a consumir.
Este plato de la foto de arriba, es completo, quiero decir que tiene de todo. Fideos de soja, tofu relleno de carne, albóndiga de pescado, y verduras (una cosa que se llama "sawi" y brotes de soja)
Se sirve en el food-court del mall Bugis, en el barrio Bugis, y cuesta alrededor de dos euros.

Este plato, lo comí en la calle Orchad, (centro de ventas, de más o menos alto estanding de Singapore). Restaurante chino, como veréis, también tiene fideos, esta vez de trigo, carne, huevo y verduras (completillo) y también me costó alrededor de dos euros. Curioso restaurante este, donde la camarera, que se llama Lily (jodé, casi todas las chinas se llaman Lily) tenía 69 años. En esta ciudad, hay muchos mayores que tienen que trabajar para sobrevivir, y también, otra característica del lugar, era que los vasos eran de aluminio, como en el Sakuntala'S (lee el post), ese restaurante indio recomendable, del barrio hindú.

Este, lo engullí en un restaurante indonesio que está cerca de Marina Bay Sands, aparte de fideos (de trigo), tiene gambas, huevo y tofu. Es un plato que en Indonesia se llama "Laksa", cuesta alrededor de dos euros, y también es suficiente, para hacer una de las comidas del día, y si la bebida es agua, pues eso, que te sale barato.
Por que siempre son platos de fideos? Bueno, porque soy un fan de ellos y además en la cultura china (Santy), significan vida longeva y porque.....ha coincidido así.

Después de comerte uno de estos platos, te bebes un zumito natural, de los que venden en cualquier esquina de Singapore, que cuestan un euro y venga......a tirar millas.

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Airbus, acusa a Boeing, de jugar sucio en Indonesia

Jayapura en Papúa, un viaje al pasado en Indonesia

2011-11-29T13:42:00.001+01:00

-Jayapura-

Jayapura (ciudad de la victoria), en su momento llamada Kota Baru y más tarde Sukarnopura, es la capital de la provincia de Papúa, y está situada, en la parte indonesia, de la isla Nueva Guinea.
Mi amigo y paisano (Tolosa, Euskadi) Pello Urkola, también casado como yo con una indonesia, me pasa estas excelentes fotos de esa localidad.
Este, es uno de esos lugares que tanto gusta emitir, la dos de TVE, y que hace que muchos, que ven estos documentales, identifiquen Indonesia con esta manera y forma de vivir. Por eso luego, cuando hablas con algún español, te dice aquello de, "pobrecitos, que atrasados viven, y sin embargo que bien vivimos en España".
Claro que Indonesia puede ser esto, donde la gente vive en cabañas, o también, y en el otro lado, puede ser también Jakarta, con sus malls de lujo, sus tremendos restaurantes, hoteles de cinco estrellas, colegios internacionales etc. (Que nadie me diga, que no hay nada en Jakarta). Entre medio quedan muchas localidades, que no están, ni en uno ni otro extremo.
Siempre recuerdo aquel alumno de indonesio (bahasa indonesia) de Santy, que había estado en las selvas de Kalimantan (la parte indonesia de la isla de Borneo), y al cual le enseñé algunas fotos de Jakarta. Se quedó perplejo y estupefacto (toma ya), dijo que nunca hubiera pensado, que en un mismo país pudiera haber ese contraste tan diferente de vida.
Aquí os dejo un pequeño slide de fotos de Jayapura, para que el próximo año la visitéis.....jejeje

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La erupción del volcán Krakatoa en 1883, destruyó..........

Recuerdos (cosas) de Bali (Indonesia)

2011-11-26T18:13:00.000+01:00

El baúl

Bali, aparte de ser un lugar vacacional, y el mayor receptor de turismo de Indonesia con Yogjakarta en la isla de Java, también es un lugar donde se elaboran, yo diría de los mejores grabados en madera del mundo.
Los artesanos de estas virguerías, son auténticos maestros en hacer obras de arte con la madera.
Este baúl, no sé quién habrá sido el artista, pero está grabado por arriba, y por sus cuatro lados, excepto por debajo. Cuenta la historia del Ramayana (muy resumida claro), lo compré en Bali, y me lo traje a Barcelona ya hace unos cuantos años.

El retablo

Hay que tener en cuenta que los trabajos pueden estar hechos en maderas buenas o menos buenas. Yo, cuando voy a Bali, casi siempre me traigo alguna cosa, normalmente pequeña, con alguna excepción, como el baúl de arriba o la señora balinesa de abajo que abultan un poco. Trato de que sea madera de teka, la mejor y más duradera (también la que más pesa, lo cual algunas veces hace tener problemas en el avión), aunque también hay que decir que es un poco más cara. Retablos de estos, tengo unos cuantos, pues los metes en la maleta.........y para aquí que se vienen.

La señora

Esta señora balinesa, me la traje no hace mucho, quizá un par de años. Bien envuelta y con la connivencia de la tripulación del avión, pues me había pasado un poco con el peso del equipaje (como siempre claro). Los últimos años que he ido a Indonesia, lo he hecho en Singaporeair (actualmente con unos precios....por las nubes), donde siempre permiten llevar siete u ocho kilos de más por viajero, cosa que en KLM, Lufthansa y similares, no te permiten pasar ni un gramo........

Las máscaras

Las máscaras de Bali, son conocidas en el mundo entero. En Bali se manufacturan máscaras de varios tipos y motivos, con materiales que normalmente son de madera. Las hay baratas y no tanto, también el precio depende de si eres bule (blanco) que no sabes hablar el idioma del país, o si lo dominas e incluso sabes regatear y no ceder a las primeras de cambio (de todas formas al final, siempre te la meten......con vaselina)

Nada, que lo que quiero decir, es que en Bali, la artesanía supone, un gran caudal de riqueza para la economía de la isla, con exportaciones a todo el planeta, sea de madera tallada, en forma de baúles, figuras, máscaras, muebles etc. también vestidos, sean de batik o no, e incluso bisutería de diseño (no esa que venden en la playa de Kuta).

A mí, todas estas cosas me vienen muy bien, pues hace algún tiempo que Santy me está dando la tabarra con que hay que pintar...hay que pintar, me hago el loco........y con estas máscaras, retablos, y tal, pues eso que lo cuelgo y se disimula..........lo negro...... de la pared, jejeje

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Indonesia, un viaje al archipiélago que nunca vas a olvidar

Glutamato monosódico (Aji-No-Moto), ese pontenciador de sabor que se utiliza en la cocina asiática

2011-11-24T13:34:00.001+01:00

En Indonesia, como en otros lugares de Asia, a la hora de condimentar la comida, además de sal, y más cosas, se le añade normalmente un producto, que da más sabor a la comida y que se llama, glutamato monosódico.

Esta llamémosle sal, hace que la comida cocinada, sea pescado, carne, verduras, sopas etc. adquiera un sabor más pronunciado.

En Asia, el glutamato monosódico se conoce comúnmente como Aji-No-Moto (en español "la esencia del sabor", más o menos), es una marca comercial de origen japonés, empresa esta, que elabora condimentos para la cocina, aceites para cocinar y medicamentos, produce y distribuye casi el 50% ciento del glutamato en todo el mundo.

Desde hace años, esta marca, da nombre al producto, por lo que en Asia casi siempre se nombra por Aji-No-Moto, y no como glutamato monosódico.

Los fideos instantáneos que se venden en oriente y por supuesto en muchas tiendas chinas de occidente, están atiborrados de este producto, además de otras sustancias químicas teóricamente permitidas por la Organización Mundial de la Salud y digo teóricamente, porque en algunos sitios, no tienen muy buena fama. De hecho conozco familias en Jakarta que prohíben a sus hijos en edad escolar comer estos fideos, sean de vaso o de sobre......jejeje, recuerdo que hace algunos años en las cajas de estos fideos instantáneos, ponía ¡¡Full vitamin!! ....jejeje, vamos, como para desternillarse de risa.

Sus detractores también argumentan que esta sal, es la causante del llamado "Síndrome del restaurante chino".

Este, es un síndrome que se da inmediatamente después de comer en un restaurante chino y que produce dolores de cabeza, subidón de la tensión arterial, sudores y algún síntoma más, no precisamente agradable.

De todas formas, la verdad es que nunca se ha podido demostrar científicamente que esta sal, sea nociva para la salud.

Yo, soy consumidor asiduo del Aji-No-Moto ( a ver que remedio), de hecho Santy siempre, sea comida vasca, catalana, china o indonesia, le pone una pizca.

Una vez, leí que el glutamato monosódico, podía producir caída del cabello. Hace unos días, se lo comenté a Hui, un amigo que regenta una tienda china aquí en Barcelona, argumentando yo, que a lo mejor era verdad, pues tengo la cabeza como una bola de billar jejeje............me contesto, que en ese caso él también tenía que ser calvo, porque siempre utilizaba el Aji-No-Moto y sin embargo........ ¡¡Menuda cabellera que tiene el jodio chino!!

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Hermosa fotogalería de la última Fashion Week de Jakarta

Cenando, en el restaurante Mozaic de Bali (Indonesia)

2011-11-21T14:42:00.000+01:00

El restaurante Mozaic de Bali, está considerado por la prestigiosa guía singapurense "Miele", como el quinto mejor restaurante de Asia.

El otro día estando en Bali, mi hija Sara se empeñó en ir a cenar una noche al Mozaic y otra al Kudeta, este restaurante, también considerado entre los 10 mejores de Asia. La vida es bella, pero la economía no tanto, por lo que consideré que ir a comer los dos era como mínimo.......temerario. Al final conseguí convencer a Sara, para que fueramos a cenar al Mozaic, y otro día visitaríamos el Kudeta, para tomar un coctail.

Así lo hicimos, reservamos con una semana de antelación (sin ningún problema) y cuando llego el día, después de dar una vuelta por Ubud (nos pilló una jornada lluviosa), nos presentamos en el Mozaic.

Este lugar, se encuentra en Ubud, Jl. Raya Sanggingan, Bali 80571, Indonesia

Primero nos pusieron en una sala de espera, y nos sirvieron un aperitivo de unas bolas rellenas de queso y algo más.

Y después de la velada todos contentos y satisfechos, nos fuimos a tomar una copita por ahí (en Kuta)

Resumiendo:

Que nos salió a 100 euros per cápita. Había tres menús degustación, uno internacional, uno local y otro vegetariano. Pedimos dos internacionales y uno local (Santy), todos ellos de seis platos y postre. Bebimos, un vino chileno, Reserva Especial del 2007 (85 euros). El postre excelente, más otro que nos regalaron, al final en cuchara.

Como se ve en el slide de fotos, nos presentaron una bandeja larga, con los productos que se supone utilizan en los platos que nos iban a servir, tamarindo, rambutan, jengibre etc.

También había un pan de centeno y otro relleno de albahaca.

El servicio es bueno (respondían a cualquier pregunta referente a la comida, como creo debe ser), el lugar acogedor (aunque, nos metieron en un rincón) y como experiencia fue excelente.

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Médicos de Indonesia, aprenden en Israel........

El mono de Jakarta (Indonesia)

2011-11-19T13:55:00.000+01:00

Estás en casa y de repente te espabila un estruendo en la calle. Es el show, la orquesta y el mono que se ganan las habichuelas (bueno, en este caso, el arroz) de esta manera. El sonido es como si fuera un "gamelan", ese instrumento tradicional de Indonesia, sobre todo en Bali y Java. Se plantan debajo del árbol de mangos, para que no les pegue el sol (que, como pega) y venga, comienza la farándula.
En Asia es normal ver espectáculos con animales en la calle, sean monos, cabras y hasta elefantes. Posiblemente en la sociedad occidental actual podríamos pensar que es un maltrato a los animales, particularmente, pienso que es una manera de ganarse la vida, el animal y los humanos que lo llevan.
En el caso de las fotografías, el mono va atado por si acaso, no vaya a ser que se escape y se acabe el chollo, que para algo es la estrella principal. Si no les das nada, malo, si les das una propina pequeña, te miran con mala cara ¿cómo es posible que un blanco, de tan poco? y si les das una propina generosa.......también es peligroso, porque les tendrás a tu puerta casi diariamente.
Es normal también, que te vengan a casa diariamente pedigüeños, aunque en Jakarta esté prohibida la limosna ¡je!, cantantes con guitarra y sin ella (sobre todo), y vendedores, muchos vendedores, últimamente, dan mucho la tabarra las operadoras de telecomunicaciones con el ADSL (que pesados).

Y nada más por hoy, solo decir que el mono este me recuerda aquel que tenían en casa, en Jakarta, allá por la década de los '70 (jodé, que viejo soy), dos amigos y compañeros del Jai Alai también vascos ellos como yo. Le daban de todo, de beber, de comer y de..........fumar. Mucha cerveza, cuba libre y hasta marihuana, que le daban al pobre mico, lo cual hacía que el animal agarrara unos melocotones que flipaba por un tubo, el pobre. ¿Malos tratos?, pues posiblemente sí, pero yo más creo que eran animaladas, y nunca mejor dicho, animaladas que se hacen cuando tienes 25 años y te crees el rey del mambo.

Y la verdad, que eso era lo que éramos en la Jakarta de aquellos tiempos........los reyes.........épocas de la vida........inolvidables.

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Indonesia veda las exportaciones de estaño, lo cual produce en EEUU.......

Los diferentes cultos religiosos en Jakarta (Indonesia). Hoy los Sij (Sikh)

2011-11-16T18:17:00.002+01:00

El hecho de que en Indonesia, haya libertad de cultos religiosos, quiere decir, que se diseminan por el país toda clase de iglesias, católicas y protestantes, templos budistas (en indonesio, wihara o kelenteng), templos hindús, templos Sij y sobre todo mezquitas, estas últimas, aparecen por doquier.
La ciudad de Jakarta, es el espejo más representativo de todo esto. En esta urbe, depende del lugar en el que te muevas, por ejemplo si vas por el feudo chino, Glodok, Mangga Dua, Sunter etc. te encontrarás templos budistas e iglesias cristianas, pues los CBI (Chinese Born in Indonesia) que viven en Jakarta, normalmente son de estas dos religiones, y el resto de la ciudad queda para los demás cultos.
No cabe duda que las mezquitas abundan, el hecho de que el 90% de habitantes de Indonesia, sean musulmanes, hace que vivas donde vivas, y con alguna excepción (barrio chino) seguro que tienes una, cerca de tu casa (yo tengo cuatro, mezquitas...... no casas).
Si paseas (o andas) en coche por Jakarta, es muy posible que te encuentres en medio de alguna calle, en medio de alguna carretera, personas haciendo una colecta para la construcción de alguna mezquita.
A mí siempre me ha impresionado, que en pleno centro de esta ciudad, se encuentren majestuosas, la catedral católica, llamada en indonesio "Santa María Pelindung Diangkat Ke Surga" (algo así, como Nuestra Señora de la Ascensión) lugar donde me casé hace ya, un par de.......siglos, y la Mezquita Istiqlal, que es la 3ª más grande del mundo y la 1ª de Asia, a una distancia de solo 50 metros.

Pero hoy, de lo que vamos a hablar es del Templo Sij (en inglés Sikh) del barrio Pasar Baroe, en pleno centro de "El Gran Durian", como también se le denomina a esta ciudad. Estos templos, también reciben el nombre de "Gurdwaras".
La religión Sij surgió de entre las dos religiones que imperan en la India, la musulmana y la hindú. Esta es una religión en la que los practicantes, como más destacable, y entre otras muchas cosas, han de seguir estos cinco preceptos: Kesh: Pelo largo sin cortar, Khanga: Un pequeño peine de madera que recoja el pelo, Kara: Un brazalete metálico, Kacha: Se ha de llevar ropa interior de algodón y Kirpán: Portar una daga que solo sirve para la defensa, nunca para atacar.
Los seguidores de esta religión, afirman que son constantemente perseguidos en la India, causándoles toda clase de vejaciones, que incluyen abusos sexuales a las mujeres, entre otras.
El otro día y paseando por el barrio de Pasar Baroe, me topé con este templo que me dijo.......venga entra y saca unas cuantas fotos, que aquí están.

Como se ve, el altar es de decoración bastante "kitsch". Luego hubo un seguidor, que me hizo una demostración de cómo se tocan los timbales, y anexo había una especie de sala de estar, donde se encontraban charlando unos cuantos adeptos. El suelo tenía algunas inscripciones de congregantes de la causa. Fueron tan amables, que me invitaron a comer (rehusé, porque acababa de hacerlo) y a una bebida de cola que si acepté.

Aproveché para hacerme un foto con un indio que andaba por allá, que aunque parezca de cera, era humano, muy humano.

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Indonesia, pagará la asistencia legal, a emigrantes que........

Comer bien en Singapur: La cocina de Santy

2011-11-14T14:00:00.000+01:00

Atrás quedan aquellos años de recién casado, allá por enero de 1979, en Jakarta (Indonesia), Santy, mi mujer, no sabía ni papa de cocinar. A pesar de que su madre, llamada Lachmi, y que era hija de un indio (y una china) y cocinaba como los ángeles, recuerdo el cordero "biryani", que lo preparaba como para chuparse los dedos, Santy no heredó nada, en el aspecto culinario de su madre.
Por aquellos años y estando soltero, yo me alimentaba, en el comedor de la empresa (la compañía, era un Frontón Jai Alai, pelota vasca, que allá se le llamaba "Hailai"), la cocinera era española y comíamos al estilo español, o sea tortilla de patatas, pescado rebozado, carne con pimientos morrones, patatas con judías verdes, etc. y siempre, todo acompañado de pan, pues por aquel entonces había una pastelería que nos lo hacía (ahora en Jakarta, hay muchos lugares donde se puede encontrar este alimento, pero antes eran contados los sitios) exclusivamente para nosotros.
Cuando Santy empezó a cocinar en casa, recién casados, al principio y cuando nos sentábamos en la mesa, ella se quedaba mirando cuando yo probaba la comida a ver qué sensación o que nota le daba. A partir de que le daba el visto bueno, Santy respiraba profundamente, liberándose de la tensión. Quiero decir también, que mi mujer me preparaba comida al estilo del que cocinaban en el frontón, nada de chino ni indonesio, que dejábamos para cuando comíamos fuera.
Cuento esto, porque ahora, a base de aprendizaje y atención, la cocina internacional no tiene secretos para mi mujer, lo mismo se atreve con la cocina catalana, vasca, indonesia o china. Lo mismo le da cocinar un fideuá, una paella, que merluza a la vasca, un buen chop suey (cap cai en indonesio) chino, o unas deliciosas lumpias indonesias.
Por eso, el otro día en Singapore, Santy se empeñó en hacer una comida en casa de Sara (mi hija), con algunos amigos, compañeros y jefes de la oficina de esta.

He aquí las fotos

Tremenda paella, tortilla de patatas, gambas al ajillo (detalle, del intestino quitado) escalibada (plato catalán), un "ali oli" (también catalán) que acompaña muy bien, jamón (lo tenía guardado como el oro) y ensaladilla rusa.

Todo ello regado con unas botellas de Gran Coronas de Torres, que alguien trajo y más tarde unos buenos vodkas fresquitos, con naranja natural.....puf como nos pusimos.

Además se agradece muy mucho, un descanso en la comida china, tailandesa, japonesa etc.

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Protestas en Indonesia, por la próxima visita de Obama

La seguridad, en las compañías aéreas comerciales de Indonesia

2011-11-11T17:46:00.000+01:00

Ya hace años, que las líneas aéreas comerciales de Indonesia, están en la lista negra de la Unión Europea. En el año 2007, todas las aerolíneas suspendían nota por motivo de seguridad en ellas. Aunque últimamente, el Comité de Seguridad Aérea de la UE ha abierto la veda para compañías como Garuda Indonesia, Mandala Airlines, Indonesia Air Asia, Metro Batavia y alguna más, todavía quedan unas cuantas (bastantes) que no se les permite operar en territorio europeo.
La verdad es que yo, ando en los aviones de Indonesia bastante tranquilo, la fiabilidad de las líneas domésticas, están un poco descuidadas, pero no queda más remedio que confiarse y montar en los aviones tranquilo y sin pensar en posibles accidentes. Alguna vez hay algún incidente, pero tampoco es como para decir que se caen los aviones cada dos por tres, en absoluto.
También en España con todas sus garantías, ocurrió el accidente de Spanair el año 2008
Digo esto, para mostrar, en la foto, como la seguridad en este país está un poco relajada, no es lo mismo el control de un aeropuerto de Europa que uno de Indonesia, aunque en la capital, Jakarta, sí que está todo más vigilado.
Volviendo el otro día del aeropuerto de Lombok a Jakarta, y solo para tocar un poco los cojo.......pies, hago el intento de meter en el avión, la botella de liquido, litro y medio de liquido (agua mineral Aqua de Nestlé, marca esta, que domina el mercado en Indonesia) y como se ve no hay ningún problema.
De todas formas, también tengo que decir, que esto de poder meter 100 ml. en el avión me parece un poco incongruente, un grupo de 10 personas puede introducir un litro si multiplicamos 100x 10. Sin decir que los cubiertos que te dan en Singaporeair son de metal y..........pues eso.

Claro que, el que es un poco aprensivo (como mi hermana Marivi, que nunca ha montado, ni montará en ningún avión, pues les tiene súper pánico) y después de escuchar el problema de la seguridad en los aviones indonesios, se monta en uno de ellos y se encuentra con que, en la parte trasera del asiento de adelante, hay un tríptico (en inglés e indonesio), en el que te muestran oraciones en todas las religiones de la zona, entonces ya uno, se acojona un poco más.
Nada que de todas formas la verdad es que hay que confiar en la suerte, yo que no soy precisamente el tío más valiente del mundo, me atrevo y de momento me va bien............toquemos madera.

Ah y les pido perdón a los de Lion Air, porque ya dice bien claro en el documento "Please do not remove from aircraft" y yo me lo lleve, así que eso, que repito........perdón.

Además, esto de volar en un avión, es como cuando te hacen una colonoscopia.........hay que relajarse y...........dejarse llevar.

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Indonesia baja sus tipos hasta el 6%, para así....

Singapur, la ciudad-estado ¿artificial?

2011-11-09T14:51:00.005+01:00

Skyline nocturno de Singapore, foto hecha desde el Ku-De-Ta, Restaurante y Lounge, piso 57 de Marina Bay Sands

La verdad, es que veo y leo a menudo, en algunos foros de internet, donde comentan y dicen, que Singapore es una ciudad artificial. De hecho, también he hablado con gente que vive en este lugar, sobre todo con amigos y compañeros de Sara, sean de su oficina o de otras empresas, y que viven allá, a ellos también les gusta decir, que Singapore es una ciudad artificial, pero con acento despectivo, o sea como si dijéramos que es un lugar, por lo menos no agradable para vivir. También hace un par de días, leyendo el blog de Bleid-Volandovoy (blog este que sugiero visitéis, sobre todo si vas a viajar a Asia), en el que se refería a una ciudad artificial de Laos. Yo quisiera saber que quiere decir ciudad artificial. Acaso Londres, Barcelona o New York, ¿son ciudades naturales?.
Supongo que se refieren, a que son ciudades más o menos nuevas, y que no tienen historia ¿y que?.
Tengo que decir que yo me lo paso pipa en Singapore, me voy al parque a hacer deporte, paseo, voy de compras, cómo en cualquiera de los miles de restaurantes, hablo con la gente, salgo por la noche (copas), y sobre todo aprendo....aprendo mucho de esta ciudad, como de toda Asia.
Me suena tan mal, oír que Singapore es una ciudad artificial (en plan peyorativo), como los que dicen que en Jakarta no hay nada, que hay que pasar del Gran Durian y no estar ni un día en esta urbe.

¡¡Ellos se lo pierden!!

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Siguen las huelgas en Free Port, Irian Jaya

Euskadi-Indonesia-Catalunya: Tolosa (Gipuzkoa) y su gastronomía

2011-11-07T19:08:00.001+01:00

Bueno, parece que este blog, se está convirtiendo en una web de gastronomía, aunque tampoco pasaría nada, pues también creo que es un tema apasionante.
El caso es que, como mi hija Sara, de la cual hablo en mi anterior post, en relación al tema culinario, yo también vivo actualmente en tres mundos diferentes, mundos dispares, no solo en el tema de la comida, sino en otros muchos asuntos. El hecho de estar al cabo del año, unos meses en Indonesia, otros en Euskadi y completando la anualidad, con la estancia en Barcelona, hace que pueda probar estos gustos tan peculiares y espectaculares de estos lugares tan lejanos el uno del otro.
La verdad es que Euskadi y Cataluña tienen cierta similitud en algunos aspectos, claro que si hablamos de Indonesia, esto ya es, otro mundo en todos los sentidos.
Cada vez que voy a mi pueblo (Tolosa, Gipuzkoa) un par de meses al año, normalmente en verano, julio y agosto (creo que son los mejores, para pasarlos allá), me sorprendo de lo bonita que está esta localidad de Gipuzkoa, donde nací. Limpia, elegante y atractiva.
Un día de verano, quedamos los tres hermanos, pues tengo dos hermanas que viven en este pueblo, para vernos y de paso comer juntos en esta la villa de Tolosa.
Hay en el centro-parte vieja, un bar restaurante, que se llama Beti-Alai, que creo es el mejor, para comer el menú, el mejor calidad precio. También hace una notable comida a la carta, pero para los que estamos un poco (bastante) caninos, no conformamos con el menú ya dicho.
Ese día, y antes de comer, mi hermana menor Mariví, me comentó que si me apetecía picar algo antes, le dije que por supuesto (soy de aperitivo siempre, como preliminar de la comida) y me llevó al bar Orbela, situado a unos 20 metros del anterior.
Mariví me sugirió que probara el pintxo-tapa de kokotxas de merluza en salsa verde ¡¡1,75 euros, increíble!!, cosa que hice, y que regué con un riojilla crianza que me supo a gloria, pues estaba deliciosísismo.
En realidad, el pintxo-tapa este, se llama, "kokotxas de merluza con salsa verde, en cestillo de patata frita" . ¡¡Toma ya!!.
Y la comida?.Bueno, la comida estuvo fenomenal, pero eso ya es otra historia

Mi pueblo tiene alrededor de 15.000 habitantes. Como curiosidad, tendría que decir que somos cuatro los tolosarras casados con mujeres indonesias. Hay uno que siempre se me resiste, y me resulta imposible localizarle, y claro, no sale en la foto. Cuando voy para allá, me gusta juntarnos, comer y tomar unos traguillos para alegrar el corazón.
Las féminas, también se lo pasan muy bien, comentando y charlando sobre cosas de su Indonesia querida.
En la foto, a la espera de ver si el año que viene coincidimos los cuatro, estamos en la plaza Euskal-Herria, la primera por la izquierda es Nova (de Manado, Célebes), la segunda es Santy, mi mujer (de Jakarta) y la tercera es Ayu (de Cilacap, Java).
De los machos (no mucho jejeje), estamos, el primero Jon, el segundo yo, y el tercero Pello, que con Nova, viven y trabajan en Angola. Jon y Ayu, viven y trabajan en Tolosa, y Santy y yo (Gildo) vivimos entre Euskadi-Indonesia-Cataluña.

Todos, todos, hemos tenido nuestras aventuras, en Indonesia

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A pesar de la crisis global, Indonesia crece sin freno

Comer bien en Singapur: El mejor xiaolongbao del ........universo

2011-11-04T21:31:00.002+01:00

En Singapore, me pongo las botas, el colesterol hasta el techo, grasas, dulces y todo lo que caiga.
Tengo la suerte, que mi hija Sara vive y trabaja allá, lo cual quiere decir que después de unos años ella ya sabe dónde comer y/o donde no.
Sara al conocer tres culturas Euskadi-Cataluña-Indonesia y ahora viviendo en Singapore más, conoce el buen comer, la buena gastronomía, el placer de degustar sabores internacionales, que le ha hecho convertirse en una gourmet sobresaliente.
Ella me lleva a los lugares que frecuenta con más o menos asiduidad (yo diría, que con más), a los rincones donde se pueda disfrutar de una buena comida, una buena cena, una buena velada. Nos enseña donde se puede comer por 2 euros (en Singapore) y también como en la última visita a Bali, por 100, en el Mozaic.
Este día, nos llevó a un restaurante, cerca del barrio chino, donde se come el mejor xiaolongbao del universo (jejeje como el título del post). Ya sabéis, el xiaolongbao, es una especie de empanadilla rellena de carne, verduras, y marisco, generalmente gamba, que se cocina al vapor en un cestillo de bambú.
Hay que cogerla, sin que se salga el jugo que tiene dentro, que está sabrosísimo, meterla en la boca y hacerla explotar, entonces llega el frenesí, el placer de los sentidos, el deleite, vamos hasta el clímax...........un poco exagerado quizá, pero no ando muy descaminado. Ya había comido algunas veces este manjar, sobre todo en Jakarta, en alguno de los infinitos restaurantes chinos que hay en esta ciudad, pero es que en Singapore, este xiaolongbao esta de muerte.
De todas formas, comimos tan, tan a gusto, que repetimos más de una vez.

Aquí dejo algunas fotos del ágape de uno de los días que comimos por allá

Primero una sopita de aleta de tiburón (eso nos dijeron) y unas verduras con carne picante

Sara, es experta con los palillos

Santy también tiene soltura para coger los alimentos con los palillos, en Indonesia es normal comer con ellos (o con las manos)

Esto no se como se llama (bbbrrr, nunca me lo apunto, mal periodista), pero también esta relleno de verduras y más, solo que se cocina la plancha

Yo soy malo cogiendo la comida con los sticks........

...........por lo que mejor, me los agarro con la cuchara china

A esto, le llaman "pizza china", sabrosísisma también, aunque la mayoría de las cosas están rellenas de parecidos ingredientes, los sabores son diferentes

Te sacan (y si no, se pide), salsa de soja salada (acodarse, que también la hay dulce) con tiras de jengibre, para ponerlo encima del xiaolongbao (al que le guste). También hay quien les pone salsa picante, como Santy por ejemplo (claro que ella, no come nada sin picante)

Y llegamos al xialongbao, al protagonista del banquete..........uuuummmm delicioso

Aquí, la dirección

La mala noticia, es que este restaurante lleva unos meses cerrado a cal y canto, aunque he intentado investigar el porqué, nadie me ha dado una respuesta. Un lugar donde se comía maravillósamente, a un precio asequible (entre 6-8 euros per cápita) donde había colas para entrar y por lo tanto siempre estaba abarrotado........cosa extraña pues, que esté clausurado.

Bueno, pues la buena nueva, es que según me cuenta Sara, están haciendo obras y en unos días, se vuelve a abrir (noticia del 28-01-2012)

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Malasia prohibe la guía sexual islámica, que con Indonesia.....

Los penes de Bali (Indonesia)

2011-11-01T18:13:00.001+01:00

Bali es una isla totalmente diferente al resto de Indonesia. Tan diferente, que hasta ellos mismos, los balineses, dicen que no se sienten indonesios. Sera por su religión hindú, que no tiene nada que ver con la del resto del país, donde la mayoría son musulmanes, o será porque la verdad es que físicamente son de rasgos más suaves y yo diría que también hasta más guapos. Es que las balinesas son preciosas, sin desmerecer las del resto de Indonesia (cuidado, que se acerca mi mujer), que también lo son, es que su sonrisa, ay.........su sonrisa. Total que por lo que sea, ellos son más altivos que los demás indonesios, por lo menos eso es lo que yo palpo en Bali. Incluidos algunos procedentes de la llamada "Isla de los dioses", que viven en Barcelona, también van sacando un poco más de pecho por la vida, que los demás.
Hablando con el chofer Dewa, antes trabajador del hotel The Bali Dream Villa (lugar este que recomiendo) y ahora empleado de Booking.com (reservas hoteleras, que también recomiendo) chico este con el que siempre andamos, cuando vamos a esta isla, me dice, que no se siente indonesio, sino balinés. También el otro día paseando por la playa de Legian en Bali, me encontré con un tipo que me decía más o menos lo mismo, que Bali era Bali y que él no era indonesio, sino balinés, que los indonesios son otra cosa y que él nada tiene que ver con ellos.
Todo esto lo cuento, porque no cabe duda que en esta isla los habitantes son más abiertos, en todos los sentidos, eso sí, religiosos tanto o más que los musulmanes, de hecho, hay altares balineses por cualquier esquina, y no digamos de las ofrendas, esos cestitos con pétalos de flores y demás, ya es que te los encuentras hasta en la sopa.
Y también viene a cuento, porque el otro día que fuimos a Tanah Lot, en la entrada al recinto donde está el templo y la playa, hay unos puestos de venta de souvenirs (omnipresentes en toda la isla), en los que venden penes/falos (jodé, como me explico), penes de madera, que sirven de ceniceros o abre botellas.
Esto, ya lo había visto en alguna otra visita a esta isla, me chocó la primera vez, principalmente por cuestión de la censura, además nunca lo vi en ningún otro lugar de este país.
Hablando de censura, ahora recuerdo que cuando fui por primera vez a Jakarta, el año 1976, estaba suscripto a la revista española Interviú, desde hacía algún tiempo. En Indonesia, esta revista me llegó las dos primeras semanas normalmente, pero a partir de la tercera, la recibía con las hojas de las chicas arrancadas y con una palabra en bolígrafo, que cruzaba toda la portada que decía "Sensor"..........jejeje que cabrones los carteros, y así hasta que se acabo la suscripción. Pero aquí también rige la historia de la doble moral (como en los USA), pues en aquellos años, yo solía asistir a espectáculos porno en algunas salas de fiesta de Jakarta, espectáculos porno, pero porno de verdad.....así que.......
Recuerdo sobre todo el Sunset ¿o era el Sea Side? en la zona de la playa de Taman Impian Jaya Ancol (parque este, que recomiendo visitar), al norte de la ciudad, y que ahora es el mayor recinto de ocio de Jakarta.

Penes de considerable tamaño, como el que cogí y fotografié para que tengáis constancia de ello.

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El presidente de Indonesia publica su cuarto álbum musical, titulado.....

Bintang-Estrella, Indonesia-Cataluña en clave de cerveza

2011-10-30T21:36:00.000+01:00

El otro día, me encontré con la agradable sorpresa que en Barcelona, se vende la cerveza indonesia por antonomasia, llamada Bintang.
Curiosamente, la cerveza más consumida en Indonesia se llama Bintang, que en indonesio quiere decir "Estrella", que a la vez, es la cerveza que más se bebe en Cataluña, aunque también puede encontrarse en algún sitio más de la península. Esta cerveza indonesia, se vende en dos capacidades, 33 cl y 66 cl.
En Indonesia se vende cerveza de muchas marcas, Carlsberg, Heineken, Guinnes, San Miguel y alguna más que hay en el mundo, y que yo ahora no me acuerdo.
La empresa Heineken fabrica la Bintang en el país de las 17.000 islas, de hecho tienen un sabor muy parecido estas dos cervezas.
Existe otra birra indonesia que se llama Anker, y otra más llamada Bali Hai. Recuerdo que hace más de treinta años, cuando fui a esa parte del globo, la Anker era la que dominaba el mercado, sin embargo ahora la Bintang es la estrella (nunca mejor dicho). En Bali desde luego no hay lugar donde no esté presente, sea en carteles, vasos, pancartas, ropa de vestir, bares, restaurantes y demás. En Jakarta también está en casi todos los sitios, no tanto como en Bali, pero se hace notar en supermercados, restaurantes y pubs.
La Bintang es Pilsen y la Estrella catalana Lager , por lo que tienen un sabor algo diferente. La primera tiene sabores a malta y en la segunda, sobresale su ligero sabor a lúpulo, la Bintang no llega a los 5 grados de alcohol y sin embargo, la catalana llega hasta los 5,4.
También quiero hacer constatar que en Jakarta, no venden cervezas en cualquier supermercado, en el Carrefour (estos supermercados, dominan la ciudad) que esta cerca de casa o en el Giant, que está un poco menos cerca, lo más parecido que venden es cerveza sin alcohol, por lo que tengo que recorrer unos 15 kms. para comprarla.
He aquí algunas fotos de las cervezas Estrella

Bintang-Estrella, Estrella-Bintang dos nombres iguales para dos cervezas diferentes

El día que estuvimos en el Trio de Jakarta (restaurante recomendable), también tenía que salir en la foto

En el Gran Durian y con el calor que hace, apetece, no muchas, solo un par, para alegrar el corazón

Como decía, en Bali están las camisetas y pantalones de Bintang hasta en la sopa. Después de haber visitado Bali, ¿quien no tiene unos en casa?

Y esta última es una foto de Sara (mi hija), que va a Bali a menudo, unas veces por trabajo y otras de ocio. El otro día me la envió, solo .........para darme envidia. Ella es una buena fotógrafa.........la verdad, bastante mejor que yo, y también tiene piernas, mejor que las mias...jejejeje

Decir que una cerveza Bintang, en un Supermercado de Jakarta, cuesta alrededor de un euro. En algunos 0,90 y en otros puede llegar hasta los 1,20 euros, el doble que una Estrella en Barcelona (hablamos de, la de 33 cl.)

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Las inundaciones de Tailandia, afectan a la importación de arroz en Indonesia y.......

De compras en un mercado de Singapur

2011-10-27T18:57:00.000+02:00

En Singapore, casi siempre vamos a un mercado que está cerca del barrio indio (Little India). Desde la primera vez que fuimos, nos pareció limpio y bueno para las compras correspondientes para comer en casa.
El mercado como el barrio indio, esta relativamente cerca de casa, solo a unas paradas de metro (allá MRT, lease em-ar-ti). Gracias a eso, en 20 minutos estamos en dicho mercado, los productos sean carne, pescado, marisco o fruta, están a un precio parecido al de Barcelona.
Singapore es uno de los estados más avanzados del Sudeste Asiático, confort, bienestar, y seguridad. Eso hace que los precios estén a nivel europeo, sueldos elevados, valor de los artículos de primera necesidad elevados, lo que no quiere decir que haya algunas (pocas) cosas algo más baratas que en Barcelona. Pero en general, casi todo, comida, bebida, ropa, apartamentos (alquiler y tal) muy parecido al importe de las cosas en la ciudad Condal.
Aquí en Singa, como en todo los sitios, se puede vivir con más o menos dinero, "todo depende de como quieras vivir".
Esta frase tan sencilla, es la que siempre les digo a los que me preguntan en Barcelona, o me mandan mails diciendome si en Indonesia la vida es barata o si allá se puede vivir con 400 euros al mes. Incluso he leído por ahí, que este país puede ser un buen lugar para vivir después de jubilarse por lo económico. No se, yo, cuando voy a Indonesia, no me sale la cosa precisamente barata, también es verdad que en Jakarta quizá la vida es más cara que en provincias, no se, quizá.
Los españoles tenemos el morro bastante fino, por lo que si vas a jubilarte a Bali o a otro sitio de Indonesia, que vas a hacer? quedarte en casa sin salir? sin tomarte una cerveza de vez en cuando?comiendo un poco de arroz con verdura y pollo (que no sea pollo "kampung", porque es muy caro) todos los días?y para beber, siempre te? y pasear y pasear y gastar...............suela de sandalia?. Siendo así, si te puede salir barato.
Conozco a alguien en Jakarta que vive con 200-250 euros al mes, un español, cada uno que haga con su cuerpo lo que quiera, pero a mí, no me gusta ese estilo de vida........vida muy, muy austera., pero claro, a la fuerza......ahorcan o.........."si no hay más, contigo Tomás"
Bueno, no voy a enrollarme otra vez con los precios de los alimentos y demás en Jakarta.................lo dejo para otro día.
Aquí algunas fotos del mercado

La propiedad de las paradas está dividida entre indios y chinos, como se ve en las fotos, en este caso los pollos los vende un indio y el pescado-marisco, y los huevos, los chinos.

Un día, me encontré, con este anciano (me dijo que 78 años), propietario de una parada, indio, nacido en Singapore y de religión musulmana, muy simpático y dicharachero, por cierto

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Cuatro islas para los orangutanes que.......

Comer bien en Singapur: En el barrio tailandés

2011-10-25T17:06:00.000+02:00

En el barrio tailandés de Singapur, hay una comunidad no muy amplia de ciudadanos de Tailandia, pero suficiente para que al final de la calle Beach Road, donde vive Sara, se respire un ambiente de ese país.
Debajo de la casa donde vive mi hija, y también enfrente, en Golden Mile, hay establecimientos donde se puede comprar cosas de Tailandia, comer, o hacer uso de sus agencias de viajes etc.
Nosotros algunas veces, después de tomar unas birras fresquitas en el barrio chino o en el Persepolis, decidimos cenar en uno de estos restaurantes, así en tres minutos estamos en casa.
Debajo de la casa de Sara, también hay restaurantes chinos, donde algunas veces pedimos la comida y la llevamos a casa. Sea unos fideos fritos, un chicken "hainan" (me encanta este plato, que algunos dicen original de Singapur) o unos saté de cordero. Igual que en Jakarta, Singapur está plagado de sitios de comida, más o menos elegantes, más o menos caros.
Más de una vez, tengo la tentación de abreviar, y de escribir "tai" en lugar de tailandés, pero no me atrevo, porque "tai" en indonesio (bahasa indonesia) quiere decir "mierd*"

Hoy vamos a poner unas fotos, de una cena sencillita en el barrio.

Para no desentonar, la comida tailandesa, ha de estar regada con rica cerveza de ese país

En toda comida asiática, sea china, indonesia, tailandesa etc. nunca debe faltar un plato de verdura

Aunque no lo parezca, debajo de esa montaña de mango, cacahuetes, zanahoria et. hay un pescado

Tiras de cerdo adobado en salsa de soja con sésamo (sabrosón)

En la pared del pequeño restaurante, y al lado del menú, el dueño expone fotos con la realeza, y sus medallas conseguidas en concursos de cocina

Quizá nada que ver con la comida tailandesa que consumiamos en Bangkok o Puket. También depende de la categoría del restaurante, pero la cocina de este país es muy extensa.

A mí me gusta esta cocina , yo como más con arroz (blanco) que con pan, muchos años de gastronomía asiática, aunque donde esté un buen cogote de merluza al horno con salsa Santurce.........y una botellita de txacolí de Getaria.........puuufff.

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El barrio tailandés de Singapur existe

2011-10-23T19:43:00.000+02:00

Siempre cuando se habla de Singapore, se menciona siempre como comunidades principales, la china, hindú y la malaya, que forman el mosaico multicolor de los habitantes de este lugar del Sudeste Asiático. Sin embargo también hay en esta ciudad-estado una pequeña comunidad tailandesa, que creo totalmente desconocida para el turista que visita Singapore. No es muy numerosa, no es muy grande, pero que se nota, que existe.
Yo, me la encontré, porque casualidad de las casualidades, está en la zona donde vive Sara (mi hija), no es una población muy abundante, pero lo suficiente para formar un pequeño barrio en el que se mueven negocios de estilo tailandés, sea bancos, oficinas de viajes, de money change o restaurantes, supermercados o peluquerías, con tiendas de camisetas y ropa de ese país.
Es un barrio que está al final de Beach Road, donde Sara tiene el apartamento y que muchas veces utilizamos sus servicios, para comprar comida, bebida o cualquier otra cosa, aprovechando que está cerca de casa.
Enfrente y cruzando la calle (Beach Road), se encuentra el mall (superficie comercial) Golden Mile, y que es eso, una superficie comercial donde hay de todo lo antes mencionado, al estilo tailandés, y donde se mueve gente tailandesa, gente de Tailandia, que no es precisamente acaudalada, personas que por una razón u otra se han venido a esta ciudad a buscarse la vida. Además, los fines de semana te encuentras por la noche, a los grupos de personas de ese país, bebiendo cerveza sobre todo, algunos whisky, pero estos son los más acaudalados, vamos una especie de botellón a la tailandesa. También hay mercado de carne, quiero decir, mujeres de vida descuidada (me gusta está expresión, jejeje) y que también son de esa nacionalidad.
Nosotros algunas veces, cuando volvemos para casa de noche, después de haber bebido un par de cervezas en el barrio chino, cenamos en cualquier restaurante de los que hay en la zona, estilo tailandes.

Aquí algunas fotos

Como decía, cruzas la calle a través del paso elevado, y te encuentras, con el Golden Mile

Establecimientos de todo, con carteles y grafismos en tailandés

Discoteca incluida

El establecimiento de Nana

Pescado seco y pastelillos

Que no falte la parafernalia religiosa

Restaurantes varios

Varias plantas, en la de arriba está el supermercado

Al final, sea de día o de noche tenemos que pasar al lado del altar tailandés, donde en plena calle y a menudo, rezan los fieles de este culto.

Y como decía al principio, este es una comunidad que no sale en el mapa de esta urbe, donde solo se habla de los chinos (que no les gusta que le llamen chinos, sino singapurenses) hindús y malasios.

Teruel existe?. El barrio tailandés de Singapore también ....jejeje

El próximo post, comida tailandesa en este distrito, vamos debajo de casa..rica, rica, rica

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Seis personas han muerto en un congreso independentista de Papúa por........

Comer bien en Singapur: En el Wine Connection

2011-10-21T20:50:00.000+02:00

Bueno, pues de momento, volvemos a Singapore. Después del éxito del anterior post, no sé si por la comida indonesia, por el batik, por las fotos o por qué?, no lo sé, el caso es que batió records de visitas.
Así que volamos de nuevo a Singapore, para comer en el Wine Connection Bistró que está cerca de Clarke Quay.
Este restaurante, más que para comer bien, se bebe bien, quiero decir que la comida no es nada del otro mundo. Es una comida que podríamos llamarle informal, a base de salsas estilo humus, salsas con yogourt y así, más fruta cortada y pelada, más frutos secos, más surtido de quesos, más un bol con verduras crudas, más variedades de pan, como pita (ese pan de procedencia árabe) y otros.
Pero lo bueno de este "bistró" (no confundir con "fistro", no es lo mismo) es la bebida, o sea los vinos que vende.
Muy posiblemente será el lugar donde se puede beber el jugo de Baco a un precio que no sea desorbitante, como acostumbran a cobrar en la mayoría de restaurantes de esta ciudad o sin ir más lejos también en Jakarta, donde un Valdepeñas que en España vale dos euros, allá te cobran treinta (me lo hicieron en The Pik, cafetería de Bandung, localidad a 150 kms. de Jakarta), o un vulgar Lambrusco lo mismo. Vale que en Indonesia los alcoholes están cargadisimos de impuestos, por aquello de que es un país musulmán, pero.........jodé tanto, tanto.......
Nosotros, tomamos un chileno que estaba muy jugoso y nos costó alrededor de 22 euros, pero en este lugar vi un reserva Rioja Bordón, vino este que algunas veces lo bebo en Barcelona y que en España ronda los 12 euros, y aquí valía 18. Este vino es de lo mejorcito de Rioja (para mí) en calidad precio, el crianza que vale un poco mas de 5 euros esta también muy, muy bien.
Una buena cena-velada que pasamos Santy, Sara y yo en el Wine Connection, para luego disfrutar de la agradable noche singapurense.

Y asi

Este restaurante esta exactamente en:

#01-05 Robertson Walk

11 Unity Street 237995 Singapore

Y así sigue la vida, haciendo lo que podemos, porque ya dice un refrán indonesio "banyak mengeluh, rezeki menjauh", algo así como "no te quejes demasiado, porque la suerte se te alejará demasiado" más o menos.

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Se casó la hija del sultán de Yogjakarta con un plebeyo que.....

Comida de otoño y cumpleaños de Santy. Con la vieja guardia de Indonesia en Barcelona

2011-10-17T18:30:00.002+02:00

Dejando de nuevo durante unos días Singapore, nos volvemos otra vez para Barcelona (con Singapore Airlines es fácil).
Ayer nos reunimos en casa para celebrar la reunión de otoño, en "Petit Komité" y de paso conmemorar el aniversario de Santy, mi mujer (no me deja poner los años que cumple).
Nos juntamos, además de con unos amigos excelentes y agradables como son la pareja Maite y Pepe, también con la vieja guardia de Indonesia en Barcelona.
Vieja guardia, que cada uno de ellos, lleva en la ciudad Condal más de 30 años, en su momento hubo alguien más, pero ya se fue, a otra localidad o se volvió para Indonesia.
Disfrutamos de una mesa de ese país, incluido mantel (me acuerdo que lo compramos en la localidad de Pekalongan, el pueblo del batik, en la isla de Java). Comida indonesia a tope, con música ambiental de Bali y aromas de "Hiu", ese incienso de esta isla que huele y da ambiente melancólico (por lo menos para mí), sin olvidarnos del batik, tela indonesia por antonomasia (todos con blusas o camisas de batik).
El menú, consistió en bakmi goreng (fideos fritos), daging rendang (ternera en salsa rendang), ayam gulae (pollo en salsa gulae), ikan rica-rica (pescado rica-rica), tahu campur saus tirem (tofu con verduras en salsa de ostras), lumpia Java (rollos indonesios) y gado-gado (ensalada de verduras cocidas con salsa de cacahuete), todo ello acompañado de arroz blanco y ...........sambal (salsa picante) por supuesto. Bebimos un vinillo de Rioja (no hay vino indonesio), un poco de cava, buen postre, un cafecillo y un poco de whisky, para hacer bien la digestión.
Santy va ganando con los años (igualito que el vino), y lo mismo cocina platos indonesios, chinos, catalanes o vascos, domina..............domina.
La velada fue excelente, armónica y agradable, nos hicimos unas fotos, las cuales paso a editar.

Bueno, apunto los platos para que se sepa, cada cosa lo que es. En esta foto, está la muy sonriente Maite y a su lado Pepe, su marido, una pareja de txavalotes excelentes y muy agradables (ops, esto ya lo había dicho). Les gusta Indonesia.............les gusta Bali.

Esta foto es casi la misma que la de arriba, solo cambia Alberto por mí. Este amigo (desde hace ya 32 años) es un francés-catalán, que en su momento (años 70), trabajó en Irian Jaya, Papúa, Indonesia, con una empresa francesa, y como buen gastrónomo, nada, no se lo pensó dos veces y se casó con la cocinera de dicha empresa, que es Lismia, y está a su izquierda.

Auténtica vieja guardia de Indonesia en Barcelona (puf, miro y veo que nos estamos haciendo viejillos). Los indonesios que más años llevan viviendo en Barcelona (en Cataluña no llegan a cien). Atrás quedaron aquellos años, cuando había que comprar los ingredientes para cocinar platos indonesios en Holanda, o aprovechar el viaje a Indonesia de alguno y pedirle que trajera esto y lo otro, pues aquí no había de nada..............ahora sin embargo, en las tiendas chinas, encuentras casi todo, incluso productos indonesios. De izquierda a derecha, Sonja, de Bali ella, y que actualmente trabaja en

la oficina comercial de Indonesia en Barcelona ITPC. La segunda por la izquierda........que os voy a contar, es Santy, de Jakarta.........mi mujer.........siempre sonriendo, siempre con paciencia........siempre escuchando, vamos, que siempre me........... entiende. La tercera como ya dije antes es Lismia, de la localidad de Semarang, Java, esposa de Alberto, gran cocinera de platos indonesios, los cocina todos, 1.000 y uno........todos. En su momento dio clases magistrales e inauguró el Restaurante Betawi de Barcelona. Y luego, viene Anwar Bernard, de Bandung, Java, del cual ya he hablado más de una vez en este blog, profesor de indonesio en Casa Asia Barcelona durante 8 años y profesor de idiomas en la localidad de Mataró, su residencia actual. Bernard habla 10 idiomas.

No cabe duda que mi plato preferido son los fideos fritos (bakmi goreng), comida esta que no debe faltar en ningún cumpleaños chino, y digo chino, porque Santy es de esos aproximadamente 20 millones de personas, que viven y han nacido en Indonesia, pero son CBI (Chinese Born in Indonesia). Como decía, los fideos no deben faltar en ninguna onomástica, simbolizan en la cultura china, larga vida (fideo, largo). No importa que no haya tarta, que no haya pastel, pero siempre ha de haber.............fideos. Esta historia de los chinos-indonesios que viven en Indonesia, daría para un libro, que digo, para una.....enciclopedia.

Siguiendo con mis platos indonesios preferidos, el segundo es el tofu con verduras en salsa de ostras (tahu campur saus tirem) y el tercero, la incomparable ensalada de verduras cocidas con salsa de cacahuete (gado-gado).

Todo se acompaña perfectamente, con las cortezas de gambas de la localidad Sidoarjo de Indonesia (krupuk udang Sidoarjo) y de las cortezas de yuca, (opak singkong), nada, nada que ver con lo que te ponen en los chinos.

Y bueno, solo decir que estos son los momentos agradables, muy agradables que nos da la vida. Buena comida, buenos amigos y un poco de buen.............whisky solo para eso, solo para alegrar el corazón.

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Romántico Singapur. Paseando de noche por la ciudad

2011-10-12T21:50:00.000+02:00

En Singapore, cuando mejor se pasea por la ciudad, es a la tarde-noche, si a la mañana-mediodía hace una temperatura de 32 grados, calor que se agrava por la humedad altísima, cuando el sol se mete, la canícula cede y baja unos 6 o 7 grados.
Cuando salgo a pasear por Jakarta, todo es transporte público, de aquí para allá. La razón es que en esta ciudad grande y monstruosa, no hay aceras, bueno, sí que las hay pero están ocupadas por el carrito que vende fruta, bebidas, mie bakso (fideos con albóndigas), o el chiringuito que vende discos, sea música y/o películas piratas, súper piratas. Si le comento a algún vendedor, porque no pone la choza en otro lugar, pues no se puede caminar por la acera, se me descojona a la cara y me invita a salir a la carretera. A excepción de algunos lugares como el barrio de Menteng, donde hay carteles en las aceras prohibiendo la venta de todo en ellas, en la mayoría de barrios, hay que salir a la calzada para caminar y si ha llovido y está encharcada, pues eso, ajo y agua.
Sin embargo en Singapore, hay tremendas aceras, anchas, grandes, por las que puedes ir de un lado para otro, pero eso sí, si lo haces al mediodía puedes achicharrarte, la canícula pega, como pega, la humedad con el calor, forman el bochorno que resulta cansino, y si encima llevas mochila pues eso, que te empapas.
Por eso digo que cuando mejor se pasea es a la tarde-noche, tomar unas cervezas en el Persepolis, o en el barrio chino, donde se puede beber la cerveza más barata de Singapore, cenar en el Jumbo o en un restaurante al estilo Dim Sum, y más tarde tomarte un cóctel en la terraza de alguna cafetería del River Side o Clarke Quay es impagable.
Aprovechando esto, Sara , Santy y yo, nos damos unos voltios a la luz de la luna en plan romántico. Lo siento por Sara que está de momento soltera y sin compromiso ( a ver si le encontramos un novio joder, a poder ser que sea guapo, alto y con dinero y por supuesto buena persona y.........bueno, no me lo creo ni yo), total que Santy y yo disfrutamos las noches de Singapore a tope.

Aquí algunas fotos de nuestro paseos y placeres, por esta ciudad-estado que me encanta.

Romantico a tope

Bonitas vistas desde la terraza del bar

Va oscureciendo y el calor también

Bonito colorido......

A las puertas del templo chino ya cerrado

Al que le gusta la cerveza, en Singapore entra ...........pero como entra

Con Sara, que me ha salido con espíritu burgués..........posiblemente es la herencia que le he transmitido

Un puente ligeramente éxtraño y solitario

Los turistas, en este caso japoneses, se lo pasan pipa

El barrio chino es buen sitio, para degustar unas cervezas de noche, en este lugar es más barata (5 dolares sing y medio, la botella de 660 cl.), eso si, los ceniceros son botes de conserva

No se puede negar que no es romántico

En Clarke Quay hay un bar que se asemeja a un hospital, silla de ruedas y el suero colgado de la barra, no tomamos nada porque nos daba yuyu

La cola para coger un taxi, suele estar concurrida

El Margarita Frozen está como diría aquel, en dos palabras "insu-perable"

Alguna vez nos hemos encontrado con los jefes de Sara, que también se van de bureo

Y más a tope.........

..........y al volver a casa, pasamos siempre por el buda tilandés que hay debajo del apartamento de Sara

Romántico Singapore, sobre todo de noche. Buena temperatura, buena compañía, buenos alimentos, cerveza y Margarita, ¿que más se le puede pedir a la vida?

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Papúa pide un referendum para..........

Comer bien en Singapur: Pizzas y birras

2011-10-09T17:59:00.000+02:00

Retomamos Singapore

Como ya dije, en Singapore se puede comer toda clase de comida, sobresale la china en sus inmensas variedades, pero también puedes comer otras cosas, otros alimentos, diversidad de condumios internacionales. Hoy hablaremos de "pizzas y birras".
Cerca de la oficina de Sara (mi hija) hay una pizzería-restaurante, al cual ella suele acudir a menudo. Me refiero sobre todo los viernes por la tarde, una vez terminada la semana laboral y a la búsqueda de un rato de relax y descanso. En este lugar llamado "Persépolis", hay unas deliciosas pizzas (también hacen otra clase de platos) y sobre todo una agradable y fría cerveza "Tiger", la clásica en este país, además no tienen ningún inconveniente en sacarte el vaso helado, cuando quieras y cuando lo solicites.
El otro día y aprovechando la celebración del cumpleaños de Nimarta, india ella, compañera de oficina de Sara, nos invitaron a eso, a disfrutar de una velada vespertina, con buenos alimentos, regados con frescas birras y que se agradecen en estos lares, donde hace un bochorno, que te seca todo, que me rio yo, cuando alguien en Barcelona, me dice que hace calor.

Aquí algunas fotos de la reunión amigable, a la que acudimos.

Las pizzas, las grandes

pizzas, eran así y estaban muy ricas

Las cervezas, frescas, frescas, casi heladas, en su tremendas jarras con grifo, estaban insuperables

Nimarta, la de la onomástica ( la paganini....jejeje) estaba contenta y sonriente, mientras nosotros dabamos buena cuenta de las birras y más tarde de las pizzas

En la foto de la derecha (y a la izquierda, jodé...... que lio), la primera, holandesa y el tercero italiano, ambos jefes (y amigos) de Sara

Estaba anocheciendo, y a última hora, se agregaron unos cuantos más.

Aquí se ve y se nota la mezcla de ciudadanos asiáticos, que forman la empresa, en la que Sara trabaja, en Singapore. En esta foto hay indias, indonesias, singapurenses, una coreana, una filipina, y Sara (que no sabemos lo que es), pues cuando quiere es indonesia, otras veces vasca, y otras catalana.

Y nosotros contentisimos, disfrutando de la vida, que alguna ventaja tiene que tener, ser viejo (y pendejo).............aaauuupppaaaa

Y eeeesssssoooooo, que tuvimos una tarde-noche muy agradable, en un lugar con una terraza incomparable, buena compañía y buenos alimentos, a muy buen precio (sobre todo para nosotros, que no pagamos nada).

La dirección completa de esta pizzería-restaurante en Singapore es esta:

PERSEPOLIS. 46A-Prinsep Street, #01-01

Prinsep Place-Singapore

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Indonesia y Brasil, se alían para..........

La camiseta más falsa del Barça. Más que las que compro en Indonesia

2011-10-06T20:05:00.001+02:00

Lo siento, no puedo evitarlo, el post que voy a publicar hoy, no tiene nada que ver, ni con Indonesia, ni Singapore o Tailandia. Hoy va de camisetas no auténticas del Barça.
Yo, había visto camisetas falsas de este equipo, de hecho las que compro en Jakarta a euro la pieza (que se note que soy del Barça) lo son, y mucho. Pero no soy tan desprendido como para comprarme una original, incluida su garantía de autenticidad, al precio de 80 euros de vellón. Por eso me las compro en Jakarta, que me salen más baratas, son falsas, falsísimas, unas tienen el escudo torcido o mal cosido, en otras las letras UNI CEF (así) están separadas, otras tiñen y se les va el color y por supuesto, el tejido no tiene nada que ver con las verdaderas. Pero claro, con ochenta euros me compro 80 camisetas, de las cuales por lo menos 30 ó 40 me salen bien, quiero decir, de buen ver. Tengo camisetas de todas las equipaciones, excepto la última, la de "Qatar", seis de cada una, es la cantidad mínima que hay que comprar y que me sirven para regalar.
El sábado pasado, paseando por la plaza Cataluña de Barcelona (disfrutando de esta ciudad), me encontré con este señor que llevaba este blusón (no sé cómo llamarlo) y que no pude resistir fotografiar. Dicho señor no puso ningún impedimento, incluso posó para la instantánea.
No sé, si quizá sea una camiseta lanzada para el mercado sudamericano, no sé, quizá sea para ese lugar del mundo, pero creo que no.
Además lo de "BARZA", me suena a "BERZA", que es como se le llama a la "col" en Euskadi.

Ahora voy de fotógrafo por la ciudad Condal. Unos ven obras, algunos juegan a la petanca, otros cuidan de los nietos, ¡¡ay!! llegar a viejo..........y yo con la cámara a hacer fotos de Barcelona.
Por cierto, hoy me ha venido una pareja de urbanos, porque estaba haciendo algunas en una calle donde hay.......como se dice......meretrices.........o como se dice........bueno, putas. Una de ellas se ha quejado y me ha empezado a chillar diciendo que le estaba sacando fotos.........qué más quisiera ella.
Los urbanos me han revisado la cámara y han visto que las fotos eran de la calle donde esperaban a sus clientes y que no había de ninguna prostituta en concreto. Perdonándome la vida, me han dejado ir...circule.....circule.
Menuda movida que hay ahora con estas chicas en Barcelona, después de las fotos que se han publicado en un periódico con escenas explicitas, en el Barrio Gótico.

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Fin del programa Indonesia en Barcelona (y 3). Fotos y despedida

2011-10-03T17:01:00.000+02:00

Pues nada, que la compañía indonesia Puspo Budoyo, nos hizo un buen regalo para los sentidos, sobre todo para la vista y el oído, buena música indonesia, que junto con los bailes, nos transportó a ese universo tan diferente del mundo occidental, que se llama Indonesia.

A la hora del término de la función, bajamos a la pista y nos sacamos algunas fotos con los integrantes de dicho grupo, que aquí quedan.

Con el jefe de la orquesta

Santy en su ambiente

La plana mayor, la directora del grupo (con el ramo), la embajadora y el cónsul honorario de Indonesia en Barcelona

Santy y Gildo con los integrantes de la compañía ( el que está a mi derecha, se me arrimaba demasiado..... uuuummmm)

Espectacular velada, que esperamos se repita próximamente

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Desde Kalimantan hasta Sulawesi (Celebes), pasando por Molucas, Java y Sumatra. (2º)

2011-09-30T20:29:00.002+02:00

Pues eso, lo que vimos el sábado pasado en el Palau de la Música, fue viajar a traves de Indonesia, saltando de isla en isla, en clave de orquesta y bailes.
Desde Kalimantan (territorio indonesio en la isla de Borneo) hasta Sulawesi (Celebes), pasando por Molucas, Java y Sumatra (y no se si me dejo alguna), principales islas de las 17.508 (toma ya, como afinan algunos), que componen el archipiélago.
Colorido, trajes, danzas y orquesta, espectacular. Desde luego, Indonesia es un mundo diferente, además tan grande (casi dos millones de kms2) y tan dispar, de ahí, su lema, aquello de "Bhinneka Tunggal Ika" frase esta, que viene del idioma sánscrito, y que quiere decir "Unidad en la diversidad". País donde cohabitan, 300 grupos étnicos, se hablan alrededor de 250 idiomas, se profesan todas las religiones del mundo, es la nación, con más musulmanes del planeta y es una república con sistema presidencial, su actual mandatario, se llama Susilo Bambang Yudhoyono.
Siendo uno de los países con mayor biodiversidad, tiene unos 240 millones de habitantes, de los cuales se calcula que la mitad viven en Java, isla esta, donde está su capital, Jakarta. Hay unas 6000 islas habitadas y se habla el idioma indonesio (bahasa indonesia) que desciende del malayo. Normalmente los indonesios son bilingües, hablan el bahasa indonesia y su lengua local, con excepción de los habitantes de la capital, Jakarta, que solo parlan el bahasa indonesia.
Pues nada, como ya dije en el anterior post, lo pasamos pipa, y los que no pudísteis acudir...........que, lo siento por vosotros.

He aquí algunas fotos

Y el público expectante y entusiasmado (había mucho indonesio, de los residentes en Barcelona)

Y nada más por hoy, solo decir que eso, que............hay que conocer Indonesia

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Orquesta y bailes del país de las 17.000 islas (Indonesia) en Barcelona. (1)Introducción y ensayos

2011-09-28T19:54:00.000+02:00

Este fin de semana pasado, hubo un par de espectáculos de Indonesia en la ciudad Condal. Uno fue el viernes, en el Ateneu Barcelonès (jodé, con acent obert), aforo de este local muy reducido, por lo que como yo, otras muchas personas, se quedaron con las ganas de verlo. Era un teatro de marionetas de sombras (wayang kulit), con música de gamelan, muy interesante y atractivo. Pero bueno, mis influencias jejejeje, no valieron para nada.
Y el segundo, el sábado en el Palau de la Musica Catalana. Esta representación, estaba a cargo de la orquesta y danzas indonesia, la compañía PUSPO BUDOYO. El Palau, es más grande y adecuado a la demanda, por lo que tuvimos el placer de contemplar esta representación, que me sorprendió por su buen hacer. Después de haber visto en Jakarta, Padang (Sumatra), Bali y algún que otro lugar, esta clase de funciones, esta se llevó la palma por su elegancia y seriedad.
Verdaderamente fue una gala espectacular, la orquesta de instrumentos indonesios, se atrevió con versiones de canciones míticas, como El cóndor pasa, Oh Carol, Besame mucho y alguna más que no recuerdo ahora. Muy agradable, entre acto y acto de las diferentes danzas de la geografía del archipiélago más grande del mundo, escuchar estas canciones con instrumentos musicales de Indonesia.
Permitidme editar lo que fue este acto en tres post, introducción, danzas y orquesta, y para finalizar, fotos con los componentes de la compañía y despedida. (así aprovecho todas las fotos)
De verdad que fue un sábado intenso, a la tarde, la exhibición y al mediodía buena comilona con la embajadora de ese país, y la compañia de jovenes féminas, que dejaron bien alto el estandarte de la belleza de las mujeres de Indonesia. Nada más que decir, solo que vosotros os lo perdisteis.

He aquí la serie de fotos de hoy:

El primer espectáculo, patrocinado por la Casa Asia Barcelona, dentro del 10ª Festival Asia.....

..........el segundo por la Embajada de la República de Indonesia en Madrid

En el marco incomparable del Palau de la Música Catalana, edificio precioso (detalle de su fachada)

Los instrumentos.........

........y el ensayo orquestal

Supervisando ........jejeje

Se prueba y ensaya..........no se deja nada al azar

El público se va acomodando

Y de momento esto es todo por hoy, dentro de un par de días más y seguro que mejor, mucho mejor...........como no

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Indonesia y el medio ambiente

Indonesia en Barcelona

2011-09-25T22:44:00.002+02:00

Vamos a hacer un "break" en la serie de artículos de Singapore, para escribir un par de post, de las actividades de Indonesia, que ha habido este fin de semana en Barcelona.
En principio, decir que nos volvió a visitar Adiyatwidi Adiwoso Asmady (jodé, con lo facil que es llamarse Pepita Perez) la embajadora de la embajada de Indonesia en Madrid.
Este año además de su encuentro y comida con los indonesios residentes en Cataluña y sus respectivos cónyuges, conjuntamente se han celebrado también un par de eventos de este país, como el teatro de sombras de marionetas de piel (wayang kulit) el viernes, y espectáculo de orquesta y danzas indonesias el sábado.
La función de títeres, se celebró en el marco del 10º Festival Asia y en el Ateneo de Barcelona, mientras que el espectáculo (verdaderamente lo fue) de danzas, en el Palau de la Música, también de la ciudad Condal.
Cruda misión, acudir a la función de marionetas del viernes, el local reducido y la entrada gratuita, hicieron que fuera imposible obtener una invitación con un mes de antelación.
Por lo que voy editar un par de post para describir la comida con la colonia indonesia, y las danzas que de verdad me parecieron muy, muy elegantes.
Nos invitaron a un restaurante chino, el mismo que el año pasado (no sé, porque no se hace en uno de los dos restaurantes indonesios que hay en Barelona), donde como el año pasado, nos pusimos las botas (no hay nada como comer de gratiñan).
Aquí, unas cuantas fotos del encuentro

Verdaderamente en Indonesia hay chicas guapas.........muchas, incluida mi mujer.........claro

Los comensales, van llegando

En primer plano Santy y enfrente, la de la izquierda, es la embajadora

Más bellezas de Indonesia. No hay nada como ser joven y sonreír........que la vida es bella

La embajadora nos da el discurso

Gildo, con pak Abu, el jefe de la oficina comercial de Indonesia en Barcelona (un tipo muy simpático)

Con pak Theo, un integrante de la embajada de Indonesia en Madrid

Gildo, como un mariscal, rodeado de preciosas chicas del país de las 17.000 islas

Con más integrantes de la embajada, y a la derecha, Bernard, el gran guru que fue de bahasa indonesia en Casa Asia Barcelona, ahora jubilado

Con una chica (sentada) natural de Sulawesi (Celebes) y su marido Francesc a mi izquierda, se fue de vacaciones y se enamoró

Con Ira, la que dice ser jefa del Nusantara Cultural Heritage Foundation

Con Jordi (actualmente casado con una chica indonesia), que tuvo la mala suerte de encontrarse en el hotel que dejó el currículum, buscando trabajo, con Gildo. Decía en dicho currículum que hablaba indonesio. Seguramente en todo Barcelona no habría en ningún hotel algún trabajador que hablara el bahasa indonesia. Le hice un test y se echó para atrás diciendo que tenía una novia indonesia, pero que todavía no dominaba ese idioma. Ahora y después de 8 años, recordamos esta anécdota y nos reímos. Tiene una hija muy guapa

Y al final así quedan las mesas después después de la batalla. Fijarse en el detalle de las botellas que están encima de ellas.......todas son de agua. Rodeado de musulmanes, no me queda más remedio que acatar las reglas, con ese liquido cristalino por un rato............yo, que a los siete años de edad, ya era un sibarita del vino..........el Marques de Riscal que sobraba de las mesas de los clientes, en el restaurante que tenían mis padres en Euskadi.........era presa fácil de Gildo, puro Rioja alavesa..........había que hacer patria

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Un jardín chino en Singapur (Chinese Garden)

2011-09-22T19:10:00.002+02:00

Bueno, pues que vamos a hacer, pasear y dormir, comer y beber, amar y folgar (bueno, hay que cambiar la "g" por otra "l"). O como decía el otro día una señora andaluza en la tele, en una concentración de personas, el locutor le pregunta: ¿usted, para que está aquí? y ella contesta ¡¡tamo aquí pa poyá!!. Bueno la verdad es que no se si quería decir "estamos aquí para apoyar" o "estamos aquí para follar", ¡¡vaya con el idioma andaluz!!.
En Singapore (y en Jakarta) eso es lo que hacemos, comer y dormir (jan da lo, en euskera). Con el colesterol por las nubes, y el bolsillo por los suelos, estoy "boke", como se dice en indonesio, estar "canino" en español o en Euskadi "peto" (por lo menos mi padre, natural de un caserío de Azkoitia, así lo decía), pero bueno........leña al mono hasta que se rompa la cadena, cuando se acaben los ahorrillos, y estemos en Jakarta, comeremos arroz con pollo, "ayam negri" pollo de granja , claro, porque el llamado "ayam kampung", algo así como "pollo de corral", ese pollo que tiene menos carne que el txotxo (con perdón) de una muñeca (me puedo comer tres, de una tirada, y eso que no soy tripón), que dicen los "fasihon", que es muy sabroso, pero supercarísimo, y lo compran los de clase media, media-alta. Y verduras, pollo y verduras, para comer y cenar, te y agua para beber y.......beber, asi se gasta poco en Jakarta, es la única manera de vivir en Indonesia gastando lo minimo. Sin poder tomar una cerveza, ni un gin-tonic claro, sin un poco de carne de Nueva Zelanda (de las mejores que se venden por estos pagos) que echarse a la boca, vamos, sin un poco de pescado "kakab", ese que se parece un poco a la merluza y esta tan rico. Puedes quedarte en casa viendo la tele indonesia, que particularmente, puedo decir que no me entero de nada, y eso que voy de campeón, de enteradillo, de saber indoneso (bahasa indonesia), o tambien te puedes tumbar, en la hamaca de la terraza viendo cada noche la luna y las estrellas (con los mosquitos picandote, como un ceporro) y/o ir a pasear por el barrio, gastando............suela de sandalia. Cosa que para un occidental, considero yo, es un poco difícil.
Por eso, quiero decirles a todos los que dicen que Indonesia es barato, quiero decirles que........... una mier........coles.
Vamos a lo que vamos, que es el Chinese Garden de Singapore, está muy bien, si no fuera, porque cuando fuimos, hacia un calor que derretía el metal. Posiblemente nos equivocamos en la hora que lo visitamos, al mediodía, por eso, no terminamos de verlo del todo y lo dejamos para otro día menos caluroso.

Pero, algunas fotos hicimos, he aquí la muestra:

En la entrada. Santy, casi siempre me hace las fotos torcidas. Si le comento que como fotógrafa profesional, (se lo digo algunas veces) se moriría de hambre, se cabrea y ..... jejejejeje.

Nada más empezar, los avisos de prohibido

Hay una serie de estatuas de chinos más o menos célebres

Nos acercamos, para ver si se nos pega algo de su infinita sabiduría

No podía faltar mi amigo y paisano Confucio

Empezaba a cascar "la xafogor"(bochorno, en catalan)

Santy se divertía corriendo por el campo.....

........y metiendo la cabeza en el dragón

Más y más prohibiciones (caracteristico en Singapore)

A la sombra se estaba un poco mejor

Chino, chino, el parque, desde luego

Construcciones características de ese país

Un pequeño descanso

Al salir e ir a coger el metro, otro detalle de que en Singapore hay cuatro idiomas oficiales, inglés, chino mandarin, malayo ¿se dice malayo o malasio? y hindi

Siguiendo en manos de los chinos, después del Chinese Garden, nos fuimos a refrescar el gaznate al barrio chino de esta localidad, cerceza bien fresca Tiger, la cerveza de Singapore, a 5 ó 6 dolares sing la botella, y la verdad, que ese día cayeron unas cuantas

Pues eso, que mientras Sara se va a trabajar, y hasta las seis de la tarde que no sale, nosotros ahí andamos, pululando por esta ciudad pues, haciendo cultura o así.

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Comer bien en Singapur: Comida china tradicional , o así

2011-09-19T16:37:00.001+02:00

En Singapore, hay un restaurante chino, de comida tradicional, me refiero a la comida china que se puede comer en Barcelona, por ejemplo (aunque, salvando las diferencias) que solemos visitar.
En la ciudad Condal, hay restaurantes chinos a punta pala, el 90%, son bastante malos, baratos por supuesto, pero malos. Restaurantes en los que el pollo con almendras, las gambas con salsa de soja o el cerdo con salsa de ostras, tienen todos, todos, la misma salsa, aunque en la carta diga que no.
Por eso luego hay gente que va a comer a estos lugares y salen diciendo que no les gusta, que la comida china no les gusta, no saben que.............no han comido comida china, sino algo parecido, algo pppppssssss...... como si fuera un........sucedaneo, adecuado al gusto español o así.
Por supuesto que aquí también se puede comer esta clase de comida, de cierta calidad, más parecida a la original, pero te puede salir por 40 euros del ala, por cabeza.
Creo que para comer chino, chino, más o menos decente, hay que hacerlo en lugares como Hong Kong, en China por supuesto, en Taiwan, Singapore, o incluso en Jakarta (el Fajar por ejemplo, proximo post), donde hay unos chinos buenos, muy buenos. Es lógico que los haya en la capital de Indonesia, debido a la gran comunidad china que reside en esta ciudad. (en Amsterdan también he comido chino excelente, y a buen precio).
Cuando estamos en Singapore, a Sara, siempre le gusta llevarnos a este restaurante (que buen guía tenemos), por lo menos un par de veces. Un restaurante que se come bastante bien, no es barato (unos 25 euros, per capita), pero bueno, hacemos un esfuerzo y además.......solo vamos de vez en cuando.
Suele estar bastante animado, por lo que hay veces que hay que esperar en unas sillas que te ponen en la calle, al lado del restaurante, hasta que dejen una mesa libre y podamos comer (en este caso cenar). Además, está ubicado en un lugar, donde despues de cenar, puedes darte una vuelta nocturna (que es cuando mejor se pasea por Singapore, sin tanto calor) por el River Side o Clarke Quey y tomarte un par de cocteles Margarita..............para alegrar el corazón. O como me decía un día un chófer de un taxi en Jakarta "señor, me gusta beber unas cervezas, solo de vez en cuando, porque cuando voy por la quinta o la sexta, ya no tengo deudas". Los musulmanes la mayoría, normalmente no beben alcohol, pero algunos, se permiten saltarse las reglas, argumentando excusas como "puedo beber un par de cervezas, pero no emborracharme" o " puedo beber hasta que cumpla los 25 años", como me dijeron unos operarios que estaban arreglando algo en casa, cuando les invité a un txupito de whisky, pensando que se iban a negar, y así yo, quedaba bien, pues no.......no se negaron, cuatro, cuatro txupitos de Glenfiddich que se trincaron........ los jodios. Además, creo que los 25 ya los habían pasado de........lejos. Y más, más excusas que algunos suelen poner.

Aquí algunas fotos del ágape, comilona, festín, o como querais llamarle:

Llegamos y el restaurante como decía, esta bastante concurrido, casi lleno

Entramos y nos encontramos que el abalón esta de oferta (menos mal, 10 euros la pieza, casi nada)

Santy y Sara eligen, sobre todo Sara, nos marca la pauta

Empezamos con la navaja gigante (buena, apetitosa, blanda y sin arena) con fideos de soja

Gambas en salsa de curry

El pescado al vapor (está muerto)

Cangrejo en salsa picante (Chili Crabs). Aqui yo, me reservo un poco, porque pica, pica, pica

También, te ponen una especie de pan, para que untes o sukes (o como se diga) la salsa

Vieira con mayonesa y al horno

Gambas con guindillas secas y salsa de soja

Tofu con hongos chinos y brócoli

Santy y Sara en plena faena

Para beber, puro té (del tea pot)

Y contentos y felices, nos vamos a pasear por los alrededores para disfrutar de "Singapore la nuit"

Ni que decir, que todo, acompañado de arroz blanco (arroz cocido).

También aclarar, que esto nos lo hemos comido, en un par de días que visitamos el restaurante claro, me gusta comer, pero sin morir en el intento.

Este lugar de comida, tiene varias franquicias en Singapore, pero al que nosotros normalmente acudimos, está en:

JUMBO SEAFOOD (RIVERWALK)

20 Upper Circular Road, #B1-48 The Riverwalk

Singapore

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Actividades de Indonesia en Barcelona (próximas fechas)

Una bahía silenciosa y un parque tranquilo en Singapur

2011-09-14T21:36:00.000+02:00

El título de la entrada es así, porque la verdad que la bahía que está enfrente de la vivienda de mi hija Sara es silenciosa, muy silenciosa, hay poca gente. En esta bahía, también hay un parque muy, muy majo y tranquilo que la rodea, cosa que aprovecho para ir a correr y algunas veces a pasear. Aquí en Singapore, no hace falta hacer mucho deporte para sudar, pues a los cuatro pasos que das ya estas empapado. Igualito, igualito que en Jakarta, que también me pasa lo mismo cuando salgo por el barrio a correr, el calor es altísimo, la humedad hace que se sienta la canícula demasiado, pero bueno, cuando pasa el tiempo, uno se acostumbra.
Total, no tengo más que atravesar la calle Road Beach, y enseguida me encuentro en el mall tailandés, Golden Mile (post próximamente). De allá, cojo un poco más a la izquierda y rápidamente estoy en el campo con la arboleda, la hierba y la bahía.
En Singapore hay muchos parques y jardines, bien cuidados, limpios y tranquilos. Da gusto darse una vuelta por ellos. En el caso de este que voy a poner fotos, está un poco alejado del centro de esta ciudad, al final de Road Beach, lo que quiere decir que polución no hay mucha, igualito, igualito que donde vivo en Jakarta (perdón, por repetir las comparaciones), donde el complejo de casas está en las afueras del Gran Durian, por lo que mejor que mejor. No tienes el centro a un plis plas, pero tampoco tienes contaminación.
Las fotos de hoy son estas:

Salgo de casa y me cruzo con un altar budista y un ¿Mandala?¿Que es un Mandala?, no tengo ni idea. En el vecindario hay de todo

La balconada del piso es así, izquierda y derecha, hay quien deja la puerta abierta para ventilar y cuando pasas puedes ver si está cocinando, viendo la tele, etc.

El edificio donde vive Sara planta 16, y los bajos. Hay autobuses que nos dejan debajo de casa. El metro, llamado en Singapore MRT está un poco más lejos, unos 400 metros, cerca hay dos paradas, una para arriba y la otra para abajo. Una es Lavander y la otra Nicoll Higway.

Bajo y me cruzo con el altar budista tailandés que hay al lado de la carretera, el cual es así de día y de la otra forma de noche (sorry, por la perspectiva de la foto)

Como decía, el parque es tranqilísimo, hay muy poca gente. Algunos chóferes de camionetas, aprovechan para parar y echarse una siesta, como la de la foto.

Suelen hacer regatas en la bahía. La sensación es de soledad. Y otro chófer echando la siesta. Camionetas estas curiosas la verdad, por lo menos para mí

Me encuentro con unos indios, de los pocos individuos que se ven por el parque, están comiendo, les saludo y me invitan a comer. Me piden trabajo, porque aunque ya lo tienen, dicen que yo tengo pinta de tener dinero y a lo mejor les puedo ofrecer algo mejor...... jjjjjjjaaaaarrrrrr ¿Parece que tengo dinero?. Apaga y vámonos.

En resumen, la verdad, sigo diciendo que no entiendo porque hay gente en Singapore que dice que no le gusta esta ciudad estado. No lo entiendo porque hay de todo, de todo, limpio y ordenado, por lo que, no sé lo que quieren.

Bueno, si lo sé. Ya lo decía Confucio: No sabemos apreciar lo que tenemos.

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Una noticia muy crítica con el imperialismo americano

Comer bien en Singapur: Al estilo "Steam Boat", también llamado "Hot Pot"

2011-09-11T17:23:00.002+02:00

En Singapore, como en Jakarta y Tailandia o donde sea, los que somos vascos, con esa fama que tenemos de gourmets, hacemos lo que podemos para comer más o menos bien. Además los que tenemos ya cierta edad, y que no podemos hacer y practicar ciertos placeres (y pecados) mundanos, nos tenemos que conformar con otros gozos, otros deleites, otras dichas. La gastronomía es uno de esos elementos, que hace que me olvide (un poco) de otras cosas, de otras satisfacciones.
Singapore es uno de esos espacios, lugares ideales, para poner en práctica todo esto que estoy contando, donde te puedes perder por cualquier rincón de la ciudad y encontrarte con un estupendo restaurante.
Cuando voy a esta localidad, suele ser después de haber estado un tiempo en Jakarta, y aprovechando que allá está Sara.
Sara (mi hija), lleva en Singapore viviendo y trabajando casi dos años, por lo que ya sabe donde están los más o menos buenos restaurantes, nos hace de guia y nos lleva a los que ella frecuenta o va de vez en cuando, por supuesto que dentro de un orden, quiero decir, dentro de un orden económico.
Hoy vamos a comer al estilo "Steam Boat", también llamado "Hot Pot". Esta forma de comer también es china, como el anterior artículo que escribí refiriendome a la comida estilo "Dim Sum".
En Jakarta he comido a menudo en restaurantes que sirven esta clase de comida (ya pondré algún post un día de estos). Lo que me sorprendió en Singapore, fue que el "puchero", estaba dividido en dos partes (en Jakarta, la marmita, solo tiene un caldo, el cual no es picante), una sin y la otra con picante, así el que le gusta que se le caliente la boca cuando come (Santy y Sara se comen el "sambal" por kilos), pues eso, ya sabe donde poner los alimentos para que se cuezan.
El sistema es sencillo , se entra en el restaurante y se coge de un aparador todo lo que quieras comer, el precio es el mismo comas lo que comas (una especie de bufet libre), en estado crudo, para luego llevarlo a la mesa y meterlo en la olla durante un tiempo determinado para que se guise. Por supuesto, todo acompañado con arroz blanco.
En este caso, nos costó alrededor de 12 euros "per capita" (20 dolares de Singapore) con bebida incluida (soft drink).

Vamos ya a poner las fotos

No hace falta decir, cual es el que pica y cual no

Navajas, almejas, tofu frito y eso blanco que se ve al final en el plato, son albondigas de pescado

Láminas de tofu, carne de ternera cortada fina, cangrejo y gambas

También comimos, setas chinas, y verduras

Sara y su amiga la coreana Maggie (gran fans de "Hello Kitty"), se ponen las botas

Nosotros.......también comemos a tope

Las almejas eran gigantescas......y una vez cocidas........vamos, que prefiero las de Carril

El ambiente del restaurante estaba a tope (como muchos de los que hay en esta urbe)

Jejejeje, el dueño, andaba pululando por las mesas de esta guisa, más bien, un poco hortera ¿no?

Y nada, que una vez más le dimos duro al colesterol, aunque supongo que estas comidas cocidas, no aparentan ser tan perjudiciales para la salud (ni para el bolsillo).

Aquí las terrazas son eternas, pues hace la misma temperatura (calor, como en Jakarta) todo el año, y es donde mejor se está por las noches.

Y nada, que le voy cogiendo el gusto a los artículos de Singapore, bueno, bueno......pronto volveré a Indonesia de nuevo, Jakarta y más, me espera.

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La ablación en Indonesia

Nos vamos a la isla de Sentosa, en Singapur

2011-09-07T21:49:00.002+02:00

Al lado de Singapore, a solo 15 minutos o así de esta ciudad, está la isla de Sentosa, agarramos el sky train (jodé, siempre me sale eusko tren, es el subconsciente de mis orígenes, Euskadi) y nada, en un plis plas, nos encontramos en esta isla de ocio, de turisteo, de pasar el rato.
Siempre que vamos a Singapore, Sara nos saca a pasear (para eso ella vive allá), un día aquí y otro allá, y hoy toca Sentosa island.
Sentosa es una pequeña isla que tiene un par de playas (artificiales), tres o cuatro hoteles, de cinco estrellas, varios jardines y un par de cosas más, entre ellas el parque temático Universal Studios Singapore, y dos campos de golf . Sentosa, en indonesio (y en malasio, también, por supuesto) quiere decir paz, tranquilidad. Esta isla, recibe unos cinco millones de visitantes al año.
Y nada, que pillamos un día muy bueno, lo que nos permitió pasear por la isla sin problemas (es que si llueve).

Aquí unas cuantas fotos del paseo:

Cogemos el eusko tren, digo el sky train

Un corto viaje, (en Singapore hay un transporte público envidiable)

Nada más entrar, nos encontramos que en los altavoces de ambiente, canta Harry Belafonte, la canción "Banana boat song", Santy y Sara se animan, y siguen el ritmo.....

........y yo, no voy a ser menos

Pasamos por el jardín árido

El puente colgante......

.......nos conduce al punto más meridional de Asia......

.......el más meridional......

Un descanso para refrescar y tomar un pequeño piscolabis

Las féminas se relajan

Sentosa, escrito en las rocas o así

En la playa

Turisteo, turisteo total, en plan guiri, guiri, guiri

Guiris, pero .......romanticos......ooohhh que bonito

En Sentosa hay un parque, que es una copia (plagio) de Gaudi, del parque Güell en Barcelona

Igualito, igualito que el parque Güell, colores, formas, etc.

Es bonito.........

.......y con dragones y serpientes

Y se acabó

Al lado de la salida, el Merlion, esa cosa mitad león, y mitad cola de pez, símbolo de Singapore.

Que para mi parecer no es nada del otro mundo, pero bueno, para pasar el rato........y para hacer caso a las féminas.......que no me dejan estar......en el sillón de casa, viendo la tele.........y se empeñan, en sacarme a...........pasear.

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El sultanato de Brunei, ese pequeño país en la isla de Borneo, donde sale petroleo, hasta debajo de las piedras

Comer bien en Singapur: Al estilo Dim Sum (tapas chinas)

2011-09-04T20:49:00.000+02:00

Como ya dije anteriormente, en Singapore, hay una gran oferta de comida, sea italiana, china, malaya, tailandesa u occidental.
Uno de los restaurantes a los que solemos acudir cuando estamos en Singapore, es un chino que hay en el Barrio Chino (valga la redundancia) de esta localidad. Un restaurante que se come con la modalidad Dim Sum. Esta particular comida china, degusta, normalmente sin arroz (la comida oriental, sea china, india, indonesia etc. siempre se acompaña de arroz, casi siempre blanco).
Generalmente, un individuo chino, un indonesio o un indio, si la comida que consume no lleva arroz, no ha comido, le falta algo. Ya puede alimentarse de 2 kilos de fideos fritos con una docena de sate, que no estará lleno, no ha comido, le falta el arroz blanco (esto me resulta un poco curioso, la verdad)
También tengo que decir que la comida oriental, siempre que se acompaña de arroz blanco, se cocina un poco más fuerte de sal, más el potenciador de sabor (glutamato monosodico) que se suele añadir a menudo, conocido sobre todo por la marca Aji No Moto (culpable a veces del llamado, síndrome del restaurante chino, por el subidón de tensión que te dá), lo que hace que comerla sin arroz sea un poco pesado. El arroz suaviza la vianda, pues no lleva sal, esta insípido. Por eso, alucino cuando voy al restaurante chino a comer en Barcelona, y hay gente que se mete entre pecho y espalda, una de pollo con anacardos en salsa de ostras, un plato de cerdo agridulce, o/y una de ternera con salsa de soja, así, a palo seco, sin arroz que le acompañe y pacifique la manduca.
Quiero decir que el estilo Dim Sum, para un asiático, es un poco un aperitivo, o un "piscolabis, o un tentempié, que comúnmente consume entre horas, pero no como comida principal.
Creo que este tipo de alimento, es equivalente a las tapas en España, donde se pueden comer de aperitivo, o se pueden comer como comida seria (que ahora esta muy de moda, eso de comer con tapas).
Voy a poner fotos de Dim Sum en Singapore, y de otro restaurante de esta particular comida china en Jakarta, que también los hay en abundancia, y al cual acudo de vez en cuando.
Ahí van:

En Singapore

Sara y Santy eligiendo

El menú

Para beber, te chino (cha)

Arroz glutinoso con carne

Costillas de cerdo (sabrosas)

Bak Pao, una especie de miga de pan, rellena de carne en salsa

Sio Mai, carne con gambas

En Jakarta

Patas (patas) de pollo en salsa

Empanadillas de carne y gambas

Lumpia (rollo oriental) rellena de gambas

Pansit (won tun) de carne y gambas (otra vez)

Bolas de arroz glutinoso rellenas de carne en salsa

En Jakarta, en algunos restaurantes, pasan ofreciendo lo que va saliendo de la cocina

En Jakarta, también pasan los postres, para elegir

-Mucha carne de cerdo y mucha gamba sabrosa-

Total, que a mi particularmente, me gusta la comida de este tipo, como me gusta la comida en plan tapas, en plan ir picando de todo un poco, porque ya decía Confucio: En la variación está el gusto

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Visitamos un templo hindú en Singapur

2011-09-01T19:24:00.002+02:00

Como ya he dicho en alguna ocasión, Singapore es un mosaico de razas, sobre todo china, malasia e india y una pequeña comunidad tailandesa. Cada una tiene su religión, la china es budista o cristiana, la malasia en general es musulmana y la india, pues eso, es hindú. La comunidad tailandesa también profesa el budismo, pero otra rama diferente a la de los chinos.
De esta forma, en el país, hay mezquitas (ni mucho menos como en Jakarta, donde salen hasta debajo de las piedras), templos de culto budista (diferentes, según la rama) templos hindúes y también iglesias, unas católicas y otras protestantes. Por cierto, acudí a la misa de Domingo de Ramos a la catedral católica de esta ciudad, y tres cosas me llamaron la atención, una, que había chicas oyendo misa con pantalones cortos, muy cortos (por mi parte, me parece bien, claro), segunda, que pasan el cepillo un par de veces (joé, casi ná) y tercera, que cuando hay que darse la mano dando la paz, aquí se hace una pequeña reverencia acompañada con una sonrisa, mirando al/la de al lado. Supongo que es pura higiene claro. De todas formas, todo esto lo entenderéis mejor los católicos.
También dicen que se respetan entre si, posiblemente sea cierto, pero yo no veo que se mezclen entre ellos, malasios con chinos, o indios con malasios. En el tiempo que he estado en esta ciudad-estado, no he visto cuadrillas de diferentes razas, alguna si, pero pocas, muy pocas. Aquí andan los hindúes con los hindúes, los chinos (bueno singapurenses, no les gusta que les llaman chinos) con los chinos y así sucesivamente.
El otro día, estuvimos, los tres, Santy, Sara y yo, en un templo hindú (o indio, no se como decirlo) donde disfrutamos de formas, colores y altares característicos, que denominan esta religión.
Como muestra, estas fotos

Antes de terminar este articulo, quería preguntar (a ver si alguien me contesta, yo desde luego, no lo sé), ¿Por que en todos los templos de cualquier religión, sea budista, hindú, musulmana u otros como en templo Sij de Pasar Baru en Jakarta, hay que dejar los zapatos fuera ( por cierto, a más de uno, alguna vez le han desaparecido los zapatos o las sandalias) y por lo tanto, entrar descalzo, y sin embargo en los templos cristianos, sean católicos o protestantes, no?

Y nada más por hoy, solo decir que siempre se aprende algo y que........nadie tiene la verdad absoluta (ni tan siquiera cuando hablamos de fútbol, jejejeje)

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En Irian Jaya (Papua) cristianos y musulmanes.....